[菜名]紅豆糕 [材料] 紅豆1碗、紅棗20枚、冰糖3大匙、馬蹄粉1碗、 太白粉1大匙、牛奶適量。 [做法] 1.首先用水將紅棗浸泡兩個小時。 　　ꄊ 2.將紅豆、冰糖加上兩碗水後，放入蒸鍋中蒸軟。 　　　ꄊ 3.將已泡好的紅棗，從中間切開取出棗核，棗肉則 　　　　　切成小丁塊備用。 　　　ꄊ 4.在鍋中盛五碗的水，並將切丁的紅棗、蒸軟的紅 　　　　　豆與湯汁一起加入，再繼續煎煮。 　　　ꄊ 5.用兩碗半的水將馬蹄粉與太白粉攪拌均勻，之後 　　　　　再緩緩倒入紅豆湯內，邊倒邊攪拌一直到紅豆湯 　　　　　成為稠糊狀時，再酌量加入牛奶。 　　　ꄊ 6.等到煮滾後，就紅豆糊倒入平底鍋中，移至蒸鍋 　　　　　蒸二十分鐘左右即可。 -- http://mypaper.pchome.com.tw/news/summerdana/ 達娜的新聞台 歡迎參觀... --

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