[用具] 電鍋 [材料] 一.親子井 剩飯 綜合蔬菜 (可用新鮮耐煮的菜如紅蘿蔔 西洋芹 馬鈴薯 玉米等代替) 蛋 肉絲(雞肉絲 牛肉絲 豬肉絲...皆可) 二.紫菜豆腐湯 紫菜 豆腐 [調味料] 雞湯塊 (味增) 蔥花 [做法] step1. 豆腐切塊 紫菜洗淨 碗裡先放入1/4塊雞湯塊以開水沖散 再將材料放入 (以味增代替雞湯塊就成為味增湯了) step2 剩飯放入大碗中(八分滿) step3 於另一碗中把蛋打散 加入1/4雞湯塊 加入綜合蔬菜及肉絲 拌勻 鋪於step2的飯上 step4 電鍋外鍋放半杯水 將step3 step1放入電鍋蒸至跳起即可 食用前灑上蔥花更佳~ [備註] 1.湯是用開水下去沖 最好本來就是熱水 因為要讓兩種食材的加熱時間差不多 2.用剩飯 是因為米難熟很多 等米熟了 上面的料都蒸過頭了~ --

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