偶然發現這個板 加上暑假時間多 就開始自修烹飪 之前一直很想做馬鈴薯燉肉 今天第一嘗試 而且成功了 很感動 在這邊提供我的做法 ^^ 其實和大同小異... 我是新手 若有語意不清 或是用詞不夠專業 還請多多包涵 orz ======================================================================= 材料：小型馬鈴薯 3~5個 大型紅蘿蔔 1/2~1根 洋蔥 1/2~1顆 肉 記得解凍 (我家沒秤 份量搞不清楚 不過是超市賣的牛腩半盒) 蕃茄 2顆 蒜仁 1顆 黑胡椒(粗粒) PS.材料份量端看鍋子大小而定 做法：(1) 馬鈴薯去皮切塊 不要切太小 不然燉的時候會消失 紅蘿蔔削皮切丁 洋蔥切絲或小塊 蒜仁壓碎 (2) 牛腩免切 放到容器中(大碗或大盤子) 灑上黑胡椒拌勻 加入醬油 想吃辣的話加辣椒片 我是醃個大概30分鐘吧... 對醃肉不是很熟...@@a (3) 肉醃好之後 先將蒜仁爆香 然後加肉下去炒至表面微熟馬上起鍋 炒太久的話肉會變老 燉出來感覺不夠嫩 接著將洋蔥放入一起炒 也可分開炒 看個人 洋蔥炒至微微變色 (4) 將炒好的材料 連同馬鈴薯、紅蘿蔔、蕃茄放入鍋內 加水及醬油醃過材料 水:醬油約5:1 稍微攪拌使之混合均勻 (5) 加熱至水滾 轉小火悶煮 10分鐘之後可先品嘗味道如何 太淡加醬油 太鹹加水 依照個人喜好而定 煮到馬鈴薯熟透 咬起來爛爛的 即可上桌 \^_^/ ============================================================================= 超級好吃的拉!!!!!!!!!!!! 配麵 配飯都超讚的喔!! 吃起來超滿足超感動的! 烹飪實在是太有趣了!! -- 你這個死色胚！！ 把阿蒂介紹給我就給你用... _●︵ _●╲歐 卓 ╰ \╲ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.223.25.20 ※ 編輯: OdieX 來自: 61.223.25.20 (08/16 17:24) ※ 編輯: OdieX 來自: 61.223.25.20 (08/16 17:26)