作者oriki ( )
看板cookclub
標題Re: 請問有"椰子糕"的食譜嗎!?
時間Sun Jul 18 20:58:09 2004
※ 引述《OkOkMeMe (微笑是最好的面霜)》之銘言：
: 不是牛奶雪花糕
: 希望有人知道食譜 ^^
高中家政課有做過....
讓我想想....
要椰漿 奶水 洋菜粉 椰子粉...(但詳細份量記不得了^^")
椰漿和奶水要先用中火煮滾(要邊煮邊攪拌,才不會沾底燒焦)
沸騰後把洋菜粉加進去 也是要攪拌到沸泡泡
然後便可盛裝容器 等待凝固成型
要吃之前再撒椰子粉....
重點是一開始不能讓椰奶煮焦 因為那一點點焦 整鍋的味道就變差了~~
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