作者kanabo (職業浪貓販子)
看板cookclub
標題Re: [食材] 請問酪梨可以做什麼料理??
時間Sun Jul 18 17:33:12 2004
酪梨 教一道法國菜 ^^
酪梨先進泡在紅酒裡面
然後連紅酒煮到酪梨透明熟透
鵝肝(法國菜用的那種脂肪肝) 如果沒有 一般鵝肝試試看吧
因為我只吃過一次 所以不知道一般鵝肝行不行 ;p
鵝肝 用油煎得酥酥的 (油要夠熱 因為要外面酥脆 裡面是生的)
煎到差不多時 淋上剛剛的紅酒煮酪梨汁
等汁收乾 就可以起鍋了
然後在淋上紅酒+酪梨 ^^
吃過一次 還不錯
但是生的鵝肝讓我吃到後面有點想吐
因為很腥....大家可以煎熟啦 不過我建議 先水煮煮熟
再下鍋去煎 這樣裡面才不會太老
一口酪梨+一口鵝肝 蠻不錯的 ^^
※ 引述《Mandara (Mandara)》之銘言：
: ※ 引述《Ally3019 (Ally)》之銘言：
: : 老媽昨天貪便宜,買了一堆一斤10元的酪梨..堆的整個冰箱都是
: : 但除了打成酪梨牛奶外,實在想不出還可以怎麼解決掉..
: : 聽人家說可以沾醬油吃?還是有其他吃法..?
: : 幹掉這一堆後我大概至少一年不想再看到酪梨了吧.....;;;
: 材料：
: 法國麵包、酪梨、洋火腿、起士
: 作法：
: 法國麵包對半切開後，先放上一層洋火腿，
: 再放上切片的酪梨，最後放上起士，入烤箱烤至金黃即可，
: 很好吃又簡單哦！
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我喜歡認錯~~因為認錯是一種成熟的表現
而那某些地方 某些不認錯的人
就讓他們一直糊塗下去吧
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◆ From: 61.30.69.11
1F：推 Iamalone:酪梨透明熟透?? =.=a 這要怎麼辦到啊?><|| 218.170.24.248 07/18
2F：推 gananish:這是酪梨還是西洋梨啊? 61.231.194.235 07/20
3F：→ kanabo:都可以~~ 61.31.166.65 07/22
4F：→ kanabo:用 61.31.166.65 07/22
5F：→ kanabo:用蘋果也可以喔~~ 61.31.166.65 07/22