作者BEEHONEY (蜂蜜蜜蜂)
看板baking
標題[問題] 曲奇變成一灘餅乾
時間Wed Mar 5 22:41:29 2025
https://i.imgur.com/gnjCmpj.jpeg
蠻常做曲奇餅的
但我第一次烤出來長成這樣
唯一跟平常不同的是
不小心把糖粉篩成低粉的份量
平常糖粉100克 篩成400克
攪拌完後才發現
又加了三份奶油下去補救
擠花的時候很正常
烤完傻眼
請問這麵糰還有得救嗎
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1F：→ amoroe13: 糖粉和低粉都變多了，那低粉有調整嗎？ 114.36.72.97 03/05 23:24
2F：→ BEEHONEY: 一語驚醒夢中人！我來好好的拯救麵團！ 125.224.71.248 03/06 01:20
3F：→ BEEHONEY: 謝謝樓上大德 我的餅乾順利烤出 125.224.71.248 03/06 02:00
4F：推 jior: 哈哈哈，拷貝，什麼都增加了但是麵粉沒增加 111.249.82.237 03/07 01:09
5F：→ amoroe13: 我現在才發現我打錯XD 211.72.90.142 03/09 10:37
6F：→ amoroe13: 幸好原po有看懂，恭喜拯救成功 211.72.90.142 03/09 10:37
7F：推 yjterry: 好有趣的經驗 原來這樣也可以補救成功 好 27.242.134.128 03/09 12:39
8F：→ yjterry: 讚 27.242.134.128 03/09 12:39
9F：推 c1inique: 好奇烤好了要怎麼拯救 61.230.60.28 03/10 20:29
10F：推 bsyong: 看他最後一句是說這麵糰還有救嗎 應該是 42.77.225.24 03/11 21:42
11F：→ bsyong: 烤出來還是一攤液體的狀態嗎 全部刮回鋼 42.77.225.24 03/11 21:42
12F：→ bsyong: 盆裡再加低粉 42.77.225.24 03/11 21:42
13F：→ cata: 應該只能救還沒烤的吧XD 受熱過材料的性質都 1.161.33.101 03/12 02:24
14F：→ cata: 改變了 1.161.33.101 03/12 02:24
15F：→ BEEHONEY: 是的 110.28.58.28 03/13 01:36
16F：→ BEEHONEY: 盆子裡還沒烤的麵糰們慢慢加低粉回去 110.28.58.28 03/13 01:36
17F：→ BEEHONEY: 慢慢測試烤出來的程度 110.28.58.28 03/13 01:36