作者BEEHONEY (蜂蜜蜜蜂)
看板baking
标题[问题] 曲奇变成一滩饼乾
时间Wed Mar 5 22:41:29 2025
https://i.imgur.com/gnjCmpj.jpeg
蛮常做曲奇饼的
但我第一次烤出来长成这样
唯一跟平常不同的是
不小心把糖粉筛成低粉的份量
平常糖粉100克 筛成400克
搅拌完後才发现
又加了三份奶油下去补救
挤花的时候很正常
烤完傻眼
请问这面团还有得救吗
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1F：→ amoroe13: 糖粉和低粉都变多了，那低粉有调整吗？ 114.36.72.97 03/05 23:24
2F：→ BEEHONEY: 一语惊醒梦中人！我来好好的拯救面团！ 125.224.71.248 03/06 01:20
3F：→ BEEHONEY: 谢谢楼上大德 我的饼乾顺利烤出 125.224.71.248 03/06 02:00
4F：推 jior: 哈哈哈，拷贝，什麽都增加了但是面粉没增加 111.249.82.237 03/07 01:09
5F：→ amoroe13: 我现在才发现我打错XD 211.72.90.142 03/09 10:37
6F：→ amoroe13: 幸好原po有看懂，恭喜拯救成功 211.72.90.142 03/09 10:37
7F：推 yjterry: 好有趣的经验 原来这样也可以补救成功 好 27.242.134.128 03/09 12:39
8F：→ yjterry: 赞 27.242.134.128 03/09 12:39
9F：推 c1inique: 好奇烤好了要怎麽拯救 61.230.60.28 03/10 20:29
10F：推 bsyong: 看他最後一句是说这面团还有救吗 应该是 42.77.225.24 03/11 21:42
11F：→ bsyong: 烤出来还是一摊液体的状态吗 全部刮回钢 42.77.225.24 03/11 21:42
12F：→ bsyong: 盆里再加低粉 42.77.225.24 03/11 21:42
13F：→ cata: 应该只能救还没烤的吧XD 受热过材料的性质都 1.161.33.101 03/12 02:24
14F：→ cata: 改变了 1.161.33.101 03/12 02:24
15F：→ BEEHONEY: 是的 110.28.58.28 03/13 01:36
16F：→ BEEHONEY: 盆子里还没烤的面团们慢慢加低粉回去 110.28.58.28 03/13 01:36
17F：→ BEEHONEY: 慢慢测试烤出来的程度 110.28.58.28 03/13 01:36