作者BEEHONEY (蜂蜜蜜蜂)
看板baking
标题[问题] 曲奇变成一滩饼乾
时间Wed Mar 5 22:41:29 2025
https://i.imgur.com/gnjCmpj.jpeg
蛮常做曲奇饼的
但我第一次烤出来长成这样
唯一跟平常不同的是
不小心把糖粉筛成低粉的份量
平常糖粉100克 筛成400克
搅拌完後才发现
又加了三份奶油下去补救
挤花的时候很正常
烤完傻眼
请问这面团还有得救吗
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 125.224.71.248 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1741185691.A.56F.html
1F:→ amoroe13: 糖粉和低粉都变多了,那低粉有调整吗? 114.36.72.97 03/05 23:24
2F:→ BEEHONEY: 一语惊醒梦中人!我来好好的拯救面团! 125.224.71.248 03/06 01:20
3F:→ BEEHONEY: 谢谢楼上大德 我的饼乾顺利烤出 125.224.71.248 03/06 02:00
4F:推 jior: 哈哈哈,拷贝,什麽都增加了但是面粉没增加 111.249.82.237 03/07 01:09
5F:→ amoroe13: 我现在才发现我打错XD 211.72.90.142 03/09 10:37
6F:→ amoroe13: 幸好原po有看懂,恭喜拯救成功 211.72.90.142 03/09 10:37
7F:推 yjterry: 好有趣的经验 原来这样也可以补救成功 好 27.242.134.128 03/09 12:39
8F:→ yjterry: 赞 27.242.134.128 03/09 12:39
9F:推 c1inique: 好奇烤好了要怎麽拯救 61.230.60.28 03/10 20:29
10F:推 bsyong: 看他最後一句是说这面团还有救吗 应该是 42.77.225.24 03/11 21:42
11F:→ bsyong: 烤出来还是一摊液体的状态吗 全部刮回钢 42.77.225.24 03/11 21:42
12F:→ bsyong: 盆里再加低粉 42.77.225.24 03/11 21:42
13F:→ cata: 应该只能救还没烤的吧XD 受热过材料的性质都 1.161.33.101 03/12 02:24
14F:→ cata: 改变了 1.161.33.101 03/12 02:24
15F:→ BEEHONEY: 是的 110.28.58.28 03/13 01:36
16F:→ BEEHONEY: 盆子里还没烤的面团们慢慢加低粉回去 110.28.58.28 03/13 01:36
17F:→ BEEHONEY: 慢慢测试烤出来的程度 110.28.58.28 03/13 01:36