作者pipiboygay (喜歡男人的男生)
看板baking
標題[問題] 烘焙去上課跟自己上網學著做的差別??
時間Mon Feb 17 23:07:45 2025
是這樣的，最近兩天
我因為從朋友那裡知道了勞工在職課程的資訊
想說也去上一些在職的課程，充實一下自己，也認識一些不同生活圈的朋友
那我選了幾個烘焙相關的課程，可是錄取的人數都不到30人
報名的人數卻都上百人，因為錄取是採報名順序的
所以我報名名次都在很後面，就算候補也補不上
報了幾個都是這樣，都壓根沒可能上，覺得蠻失落的
其實本來也只是想說多學一點，沒有資金，也沒有打算朝做麵包這條路發展的
所以沒上其實心裡是有一點點失落，可是也不至於說太傷心之類的
想要問的事情是，烘焙這種專業，去上課真的會比自己在家看書或上網學，幫助更多嗎?
還是說，如果沒有想要開麵包店或當麵包師傅
像我這樣的情形，自己在家學著做，也就夠了嗎??
還是說我不放棄，每年再繼續搶名額，然後等候補這樣，直到上到課程這樣
大家的話，會怎麼做呢???
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.213.39 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1739804868.A.496.html
1F：推 luismars: 很久以前台中還要考試,不過某些是為了要 60.198.73.166 02/18 07:36
2F：→ luismars: 高失業補助來混的,覺得和這些人一起上課 60.198.73.166 02/18 07:37
3F：→ luismars: 很沒前途XD,加上懶得學沒興趣的就放棄了 60.198.73.166 02/18 07:39
4F：推 greenfetish: 這種是失業來領補助的。你可以先找 111.240.74.212 02/18 09:27
5F：→ greenfetish: 找有的食品材料行或麵包烘培店會開 111.240.74.212 02/18 09:27
6F：→ greenfetish: 單堂的體驗課，可以先試試看。想上 111.240.74.212 02/18 09:27
7F：→ greenfetish: 一系列的課可以找社區大學或救國團 111.240.74.212 02/18 09:27
8F：→ greenfetish: 。我是覺得上課有問題可以直接問， 111.240.74.212 02/18 09:27
9F：→ greenfetish: 麵團成團、蛋糕打發的過程也可以完 111.240.74.212 02/18 09:27
10F：→ greenfetish: 整看到，好的老師會每階段都停下來 111.240.74.212 02/18 09:27
11F：→ greenfetish: 教你分辨什麼狀況是最好的，而且很 111.240.74.212 02/18 09:27
12F：→ greenfetish: 多時候都是去摸去攪才可以判斷完成 111.240.74.212 02/18 09:27
13F：→ greenfetish: 度，不像影片都剪接過，而且也不可 111.240.74.212 02/18 09:27
14F：→ greenfetish: 能去摸啊 XD 不過就是老師好不好， 111.240.74.212 02/18 09:27
15F：→ greenfetish: 跟自己合不合要一個一個去試就是了 111.240.74.212 02/18 09:27
16F：→ greenfetish: 。 111.240.74.212 02/18 09:27
17F：推 luismars: 他們聊天就說一直報名一直佔名額...無言 60.198.73.166 02/18 10:45
18F：→ luismars: 不想花錢學就家裡自己玩一玩囉 60.198.73.166 02/18 10:48
19F：→ luismars: 但好的烤箱是一定得有的，還是得花錢 60.198.73.166 02/18 10:48
20F：→ pipiboygay: 謝謝大家的分享..我看完心情釋懷不少 49.159.213.39 02/18 12:19
21F：→ pipiboygay: 我也不會在執著一定要去上那些課了 49.159.213.39 02/18 12:20
22F：→ pipiboygay: 我覺得還是自己在家看網路邊學邊做 49.159.213.39 02/18 12:20
23F：→ pipiboygay: 比較是沒壓力又適合自己的方式 49.159.213.39 02/18 12:20
24F：→ pipiboygay: 學這個還是不要又搞到一堆壓力又變調 49.159.213.39 02/18 12:21
25F：→ pipiboygay: 了... 49.159.213.39 02/18 12:21
26F：推 show1104: 建議可以先看YT上的教學影片 了解一下 27.53.114.116 02/18 14:59
27F：→ show1104: 做什麼點心會用到什麼材料和多少器具 再 27.53.114.116 02/18 14:59
28F：→ show1104: 去逛材料行看每種材料的價錢 再考慮要 27.53.114.116 02/18 14:59
29F：→ show1104: 不要學 27.53.114.116 02/18 14:59
30F：推 kimilucia: 踏入烘培這個興趣兩年，從來沒去上過課123.193.111.125 02/19 10:31
31F：→ kimilucia: 看YT還是很需要，要知道自己失敗的原因123.193.111.125 02/19 10:32
32F：→ kimilucia: 才有可能改善123.193.111.125 02/19 10:32
33F：推 nokia6310: 烘焙很容易挫折，你還是看看影片就好 1.170.38.98 02/20 16:30
34F：推 hankstak: 我自己是從YT吳克己影片學的，然後再買123.192.216.219 02/20 16:43
35F：→ hankstak: 一些線上課程，再來才是實體課123.192.216.219 02/20 16:43
36F：推 juju6326: 在職課程跟失業補助不一樣，那個要有勞 27.247.34.135 02/20 17:56
37F：→ juju6326: 保才能報 27.247.34.135 02/20 17:56
38F：→ juju6326: 正統的課程會叫材料特性確實是有幫助的 27.247.34.135 02/20 17:56
39F：→ juju6326: ，例如穀研所 27.247.34.135 02/20 17:56
40F：→ juju6326: 但勞工課程的設計是針對麵包店或工廠那 27.247.34.135 02/20 17:58
41F：→ juju6326: 種流水線大量製造，跟當興趣的課程重點 27.247.34.135 02/20 17:58
42F：→ juju6326: 不太一樣，對你確實幫助不大 27.247.34.135 02/20 17:58
43F：推 youcheng59: n年前我也是去搶在職進修免費的課程 101.12.24.82 02/20 18:28
44F：→ youcheng59: 上，基本上那個很難搶，搶到過去上， 101.12.24.82 02/20 18:28
45F：→ youcheng59: 發現都是住教室附近的伯伯，大姐，閒 101.12.24.82 02/20 18:28
46F：→ youcheng59: 閒沒事，搶來吃免費和打發時間的QQ 101.12.24.82 02/20 18:28
47F：→ youcheng59: 後來實在太難搶，就去上了在職進修假 101.12.24.82 02/20 18:32
48F：→ youcheng59: 日讀大學餐飲系，也畢業了，本專科學 101.12.24.82 02/20 18:32
49F：→ youcheng59: 歷拿到大學文憑，心得就是...去上烘 101.12.24.82 02/20 18:32
50F：→ youcheng59: 焙課，不如自己找找配方，看看影片， 101.12.24.82 02/20 18:32
51F：→ youcheng59: 自己試做就好，久病就成良醫... 101.12.24.82 02/20 18:32
52F：推 youcheng59: 要快真的就要花錢去穀研所上課或是去 101.12.24.82 02/20 18:38
53F：→ youcheng59: 麵包店當學徒，學校，烹飪課程那些， 101.12.24.82 02/20 18:38
54F：→ youcheng59: 只是按照配方，讓你依樣畫葫蘆，並不 101.12.24.82 02/20 18:38
55F：→ youcheng59: 會教你為啥這要先放？為啥要放...？ 101.12.24.82 02/20 18:38
56F：推 chunglee: 上過實作課 覺得看老師 有的老師會講原 116.241.208.94 02/27 07:15
57F：→ chunglee: 理 先放後放差別，溫度差別講的很仔細 116.241.208.94 02/27 07:15
58F：→ chunglee: 有的老師就只是要你完全照表操作不怎麼 116.241.208.94 02/27 07:15
59F：→ chunglee: 講 116.241.208.94 02/27 07:15
60F：推 miniwin: 沒有要開店的話，上網看食譜就夠了，建 110.30.96.50 03/05 00:28
61F：→ miniwin: 議你一個食譜要找3、4個版本參考，你會 110.30.96.50 03/05 00:28
62F：→ miniwin: 發現每個食譜都會說不同的注意事項，把 110.30.96.50 03/05 00:28
63F：→ miniwin: 這些細節寫下來，對於第一次試作成功率 110.30.96.50 03/05 00:28
64F：→ miniwin: 會大增 110.30.96.50 03/05 00:28
65F：推 holoyo: 如果沒有要朝這個方向發展在家自學就好 36.232.230.21 03/21 18:29
66F：→ holoyo: 了啦 36.232.230.21 03/21 18:29