作者pipiboygay (喜欢男人的男生)
看板baking
标题[问题] 烘焙去上课跟自己上网学着做的差别??
时间Mon Feb 17 23:07:45 2025
是这样的，最近两天
我因为从朋友那里知道了劳工在职课程的资讯
想说也去上一些在职的课程，充实一下自己，也认识一些不同生活圈的朋友
那我选了几个烘焙相关的课程，可是录取的人数都不到30人
报名的人数却都上百人，因为录取是采报名顺序的
所以我报名名次都在很後面，就算候补也补不上
报了几个都是这样，都压根没可能上，觉得蛮失落的
其实本来也只是想说多学一点，没有资金，也没有打算朝做面包这条路发展的
所以没上其实心里是有一点点失落，可是也不至於说太伤心之类的
想要问的事情是，烘焙这种专业，去上课真的会比自己在家看书或上网学，帮助更多吗?
还是说，如果没有想要开面包店或当面包师傅
像我这样的情形，自己在家学着做，也就够了吗??
还是说我不放弃，每年再继续抢名额，然後等候补这样，直到上到课程这样
大家的话，会怎麽做呢???
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 49.159.213.39 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1739804868.A.496.html
1F：推 luismars: 很久以前台中还要考试,不过某些是为了要 60.198.73.166 02/18 07:36
2F：→ luismars: 高失业补助来混的,觉得和这些人一起上课 60.198.73.166 02/18 07:37
3F：→ luismars: 很没前途XD,加上懒得学没兴趣的就放弃了 60.198.73.166 02/18 07:39
4F：推 greenfetish: 这种是失业来领补助的。你可以先找 111.240.74.212 02/18 09:27
5F：→ greenfetish: 找有的食品材料行或面包烘培店会开 111.240.74.212 02/18 09:27
6F：→ greenfetish: 单堂的体验课，可以先试试看。想上 111.240.74.212 02/18 09:27
7F：→ greenfetish: 一系列的课可以找社区大学或救国团 111.240.74.212 02/18 09:27
8F：→ greenfetish: 。我是觉得上课有问题可以直接问， 111.240.74.212 02/18 09:27
9F：→ greenfetish: 面团成团、蛋糕打发的过程也可以完 111.240.74.212 02/18 09:27
10F：→ greenfetish: 整看到，好的老师会每阶段都停下来 111.240.74.212 02/18 09:27
11F：→ greenfetish: 教你分辨什麽状况是最好的，而且很 111.240.74.212 02/18 09:27
12F：→ greenfetish: 多时候都是去摸去搅才可以判断完成 111.240.74.212 02/18 09:27
13F：→ greenfetish: 度，不像影片都剪接过，而且也不可 111.240.74.212 02/18 09:27
14F：→ greenfetish: 能去摸啊 XD 不过就是老师好不好， 111.240.74.212 02/18 09:27
15F：→ greenfetish: 跟自己合不合要一个一个去试就是了 111.240.74.212 02/18 09:27
16F：→ greenfetish: 。 111.240.74.212 02/18 09:27
17F：推 luismars: 他们聊天就说一直报名一直占名额...无言 60.198.73.166 02/18 10:45
18F：→ luismars: 不想花钱学就家里自己玩一玩罗 60.198.73.166 02/18 10:48
19F：→ luismars: 但好的烤箱是一定得有的，还是得花钱 60.198.73.166 02/18 10:48
20F：→ pipiboygay: 谢谢大家的分享..我看完心情释怀不少 49.159.213.39 02/18 12:19
21F：→ pipiboygay: 我也不会在执着一定要去上那些课了 49.159.213.39 02/18 12:20
22F：→ pipiboygay: 我觉得还是自己在家看网路边学边做 49.159.213.39 02/18 12:20
23F：→ pipiboygay: 比较是没压力又适合自己的方式 49.159.213.39 02/18 12:20
24F：→ pipiboygay: 学这个还是不要又搞到一堆压力又变调 49.159.213.39 02/18 12:21
25F：→ pipiboygay: 了... 49.159.213.39 02/18 12:21
26F：推 show1104: 建议可以先看YT上的教学影片 了解一下 27.53.114.116 02/18 14:59
27F：→ show1104: 做什麽点心会用到什麽材料和多少器具 再 27.53.114.116 02/18 14:59
28F：→ show1104: 去逛材料行看每种材料的价钱 再考虑要 27.53.114.116 02/18 14:59
29F：→ show1104: 不要学 27.53.114.116 02/18 14:59
30F：推 kimilucia: 踏入烘培这个兴趣两年，从来没去上过课123.193.111.125 02/19 10:31
31F：→ kimilucia: 看YT还是很需要，要知道自己失败的原因123.193.111.125 02/19 10:32
32F：→ kimilucia: 才有可能改善123.193.111.125 02/19 10:32
33F：推 nokia6310: 烘焙很容易挫折，你还是看看影片就好 1.170.38.98 02/20 16:30
34F：推 hankstak: 我自己是从YT吴克己影片学的，然後再买123.192.216.219 02/20 16:43
35F：→ hankstak: 一些线上课程，再来才是实体课123.192.216.219 02/20 16:43
36F：推 juju6326: 在职课程跟失业补助不一样，那个要有劳 27.247.34.135 02/20 17:56
37F：→ juju6326: 保才能报 27.247.34.135 02/20 17:56
38F：→ juju6326: 正统的课程会叫材料特性确实是有帮助的 27.247.34.135 02/20 17:56
39F：→ juju6326: ，例如谷研所 27.247.34.135 02/20 17:56
40F：→ juju6326: 但劳工课程的设计是针对面包店或工厂那 27.247.34.135 02/20 17:58
41F：→ juju6326: 种流水线大量制造，跟当兴趣的课程重点 27.247.34.135 02/20 17:58
42F：→ juju6326: 不太一样，对你确实帮助不大 27.247.34.135 02/20 17:58
43F：推 youcheng59: n年前我也是去抢在职进修免费的课程 101.12.24.82 02/20 18:28
44F：→ youcheng59: 上，基本上那个很难抢，抢到过去上， 101.12.24.82 02/20 18:28
45F：→ youcheng59: 发现都是住教室附近的伯伯，大姐，闲 101.12.24.82 02/20 18:28
46F：→ youcheng59: 闲没事，抢来吃免费和打发时间的QQ 101.12.24.82 02/20 18:28
47F：→ youcheng59: 後来实在太难抢，就去上了在职进修假 101.12.24.82 02/20 18:32
48F：→ youcheng59: 日读大学餐饮系，也毕业了，本专科学 101.12.24.82 02/20 18:32
49F：→ youcheng59: 历拿到大学文凭，心得就是...去上烘 101.12.24.82 02/20 18:32
50F：→ youcheng59: 焙课，不如自己找找配方，看看影片， 101.12.24.82 02/20 18:32
51F：→ youcheng59: 自己试做就好，久病就成良医... 101.12.24.82 02/20 18:32
52F：推 youcheng59: 要快真的就要花钱去谷研所上课或是去 101.12.24.82 02/20 18:38
53F：→ youcheng59: 面包店当学徒，学校，烹饪课程那些， 101.12.24.82 02/20 18:38
54F：→ youcheng59: 只是按照配方，让你依样画葫芦，并不 101.12.24.82 02/20 18:38
55F：→ youcheng59: 会教你为啥这要先放？为啥要放...？ 101.12.24.82 02/20 18:38
56F：推 chunglee: 上过实作课 觉得看老师 有的老师会讲原 116.241.208.94 02/27 07:15
57F：→ chunglee: 理 先放後放差别，温度差别讲的很仔细 116.241.208.94 02/27 07:15
58F：→ chunglee: 有的老师就只是要你完全照表操作不怎麽 116.241.208.94 02/27 07:15
59F：→ chunglee: 讲 116.241.208.94 02/27 07:15
60F：推 miniwin: 没有要开店的话，上网看食谱就够了，建 110.30.96.50 03/05 00:28
61F：→ miniwin: 议你一个食谱要找3、4个版本参考，你会 110.30.96.50 03/05 00:28
62F：→ miniwin: 发现每个食谱都会说不同的注意事项，把 110.30.96.50 03/05 00:28
63F：→ miniwin: 这些细节写下来，对於第一次试作成功率 110.30.96.50 03/05 00:28
64F：→ miniwin: 会大增 110.30.96.50 03/05 00:28
65F：推 holoyo: 如果没有要朝这个方向发展在家自学就好 36.232.230.21 03/21 18:29
66F：→ holoyo: 了啦 36.232.230.21 03/21 18:29