作者andorles (andorls)
看板baking
標題[問題] 麻糬，湯圓裡的流沙餡 怎麼做？
時間Mon Dec 9 00:06:37 2024
1.問題敘述/食譜配方：
想問各位有經驗的大大們，像是湯圓，或是日式麻糬裡面的流沙餡，是這麼做的呢？
想做下面網址這種砂利餅，或是冬天自己搓個餡料湯圓，口味就看當時有什麼用什麼
不需要詳細比例，大概做法就好，謝謝
2.相關圖片：
https://ec.benzaiten-daifuku.jp/products/jarimochi-3-set
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1F：→ cata: 像湯圓廣告那種一咬開餡料流出來的樣子嗎？ 114.37.212.35 12/09 17:05
2F：→ cata: 油加多一點可以辦到 例如搜尋"糖餃子 爆漿流 114.37.212.35 12/09 17:07
3F：→ cata: 沙芝麻湯圓”有配方和成果影片 114.37.212.35 12/09 17:07
4F：推 kpier2: 基本就是 芝麻粉＋糖粉＋液態油 比例隨喜 114.33.205.240 01/04 20:33
5F：推 kpier2: 砂利餅 那個應該是摻了顆粒式花生醬 114.33.205.240 01/04 20:36
6F：→ simple75: 就是油要多一點，但務必使用飽和脂肪高 218.187.86.110 03/29 18:46
7F：→ simple75: 的油，液態油無法成形很難包 218.187.86.110 03/29 18:46