作者ehidiana (彤雲密布 狂風大起)
看板baking
標題[問題] 32歲才有能力圓一個甜點夢
時間Thu Nov 7 17:41:03 2024
如題，這幾年當辦公室小菜雞工程師當到很煩躁，厭倦了面對電腦打一整天code的日常，
雖然薪水不錯，生活也相對穩定，但老實說，這一年不斷的思考自己未來想要的生活到底
是什麼
平常我對做甜點滿有興趣的，過程不但舒壓之外，看到成品出爐時也是非常有成就感的事
情
老實說大學剛畢業的時候就有跟父母提過，給自己兩年時間想出來闖闖看，試試開店創業
，可惜當時礙於家人想法，覺得做甜點這條路不穩定，在台灣根本賺不到錢養活自己，所
以才沒去追夢，以前都會很害怕踏出第一步，但隨著時間過去，越來越覺得人生短暫，不
想留遺憾
本來我起步的就晚，打算趁還算年輕有餘力跟＄＄的時候，給自己一次追夢的機會，留一
年的時間去藍帶從基本功開始穩扎穩打，補齊甜點知識跟練習實作，前段時間我也有利用
假日去上甜點課，從前期買材料、研究各種配方跟食譜，真的都很樂在其中，好久沒有感
受到這麼快樂
這邊想請教板上有沒有前輩也是類似這樣轉職，或是本職是烘培西點業的意見與心得？是
不是之後可以先從考烘培證照開始~希望能從大家的經驗中學習，謝謝大家！
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1F：推 nyaru1995411: 我本身是設計畢業的，到了前幾年26 182.235.43.35 11/07 19:02
2F：→ nyaru1995411: 、27歲才開始摸這塊，剛好桃園有補 182.235.43.35 11/07 19:02
3F：→ nyaru1995411: 助課程，基本的蛋糕麵包都有考過， 182.235.43.35 11/07 19:02
4F：→ nyaru1995411: 後面自己去上中式麵食類的，也去考 182.235.43.35 11/07 19:02
5F：→ nyaru1995411: 了中餐，麵粉類型的基本上都有掌握 182.235.43.35 11/07 19:02
6F：→ nyaru1995411: ，目前還在找一個適合自己的產品， 182.235.43.35 11/07 19:02
7F：→ nyaru1995411: 我是覺得你多試試不錯，找到一個適 182.235.43.35 11/07 19:02
8F：→ nyaru1995411: 合自己的方向，畢竟這一塊能做的東 182.235.43.35 11/07 19:02
9F：→ nyaru1995411: 西很多 182.235.43.35 11/07 19:02
10F：推 sidosi: 既然有夢就要去追，才不會留遺憾 180.217.21.50 11/07 22:25
11F：推 ss3617586: 我的高中同學跟你一樣喜歡甜點，念完 1.173.9.5 11/07 23:42
12F：→ ss3617586: 藍帶之後回鄉開店，真的很厲害!!上禮 1.173.9.5 11/07 23:42
13F：→ ss3617586: 拜有去店裡，甜點好吃又好好看>< 1.173.9.5 11/07 23:42
14F：推 anan226: 人生短暫，為什麼不去追求自己真正喜歡 150.116.66.157 11/08 09:47
15F：→ anan226: 的事？不去絕對只會後悔而已。藍帶是個 150.116.66.157 11/08 09:47
16F：→ anan226: 好選擇，師資跟資源都是台灣的TOP1，包 150.116.66.157 11/08 09:47
17F：→ anan226: 含理論、實作、實習等等這些都有，加油 150.116.66.157 11/08 09:47
18F：→ anan226: ！ 150.116.66.157 11/08 09:47
謝謝樓上各位！比較有信心了，這次機會我會好好把握
19F：→ qss05: 我覺得要看你物慾重不重，如果你是物慾很 42.73.55.218 11/08 12:50
20F：→ qss05: 重的，那把這件事當興趣偶爾假日擺攤，擺 42.73.55.218 11/08 12:50
21F：→ qss05: 出一些心得再往下比較好，如果家庭跟自己 42.73.55.218 11/08 12:50
22F：→ qss05: 都允許才直接全職，我有朋友當完兵第一份 42.73.55.218 11/08 12:50
23F：→ qss05: 工作後發現自己喜歡做這個，現在開店5、6 42.73.55.218 11/08 12:50
24F：→ qss05: 年了，薪水跟給人請差不多，但他東西是好 42.73.55.218 11/08 12:50
25F：→ qss05: 吃的，有時候不單單熱情，也要有機運，而 42.73.55.218 11/08 12:50
26F：→ qss05: 且他前幾年還是用家裡的倉庫當工作室 42.73.55.218 11/08 12:50
感謝q大建議！
我覺得跟同齡朋友比我比較幸運的是，至少有方向跟目標可以去實踐
之前累積的積蓄可以不用太擔心花費問題
27F：→ cobal: 穀研所上完甜點全套再找間甜點店待個2年 118.166.13.92 11/08 20:53
28F：推 Barefoot24: 推推，當甜點師這件事真的很讓人嚮往220.141.178.188 11/08 22:07
29F：推 barkingdog: 開店還要學經營 不是把甜點做好就好 111.243.92.175 11/09 11:52
30F：→ barkingdog: 也有短時間高產量的壓力跟 或是做出 111.243.92.175 11/09 11:52
31F：→ barkingdog: 來的東西賣不出去眼睜睜的看著他們報 111.243.92.175 11/09 11:52
32F：→ barkingdog: 廢 快樂還會在嗎 我覺得去上課是很值 111.243.92.175 11/09 11:52
33F：→ barkingdog: 得 要不要當正職 非常需要好好考慮 111.243.92.175 11/09 11:52
真的 要學的還很多，我會好好規劃下一步的！
※ 編輯: ehidiana (223.140.137.98 臺灣), 11/11/2024 14:35:08
34F：推 ctcofe: 加油！ 42.75.121.21 11/11 21:24
35F：推 fel801: 推薦你看一下西索的影片，喜歡做甜點然後 153.193.165.11 11/12 17:41
36F：→ fel801: 開店最後把精力花在經營管理上而不是親自 153.193.165.11 11/12 17:41
37F：→ fel801: 操刀的未來如果能接受再考慮開店 153.193.165.11 11/12 17:41
38F：→ fel801: 或是現在很流行的個人工作室從接單開始， 153.193.165.11 11/12 17:43
39F：→ fel801: 以副業型態才不會燒得沒後路可退 153.193.165.11 11/12 17:43
40F：推 black0306: 推轉換跑道，沒有經濟問題已經讓滿多人 223.140.215.48 11/13 16:28
41F：→ black0306: 羨慕，祝順利b 223.140.215.48 11/13 16:28