作者ehidiana (彤云密布 狂风大起)
看板baking
标题[问题] 32岁才有能力圆一个甜点梦
时间Thu Nov 7 17:41:03 2024
如题，这几年当办公室小菜鸡工程师当到很烦躁，厌倦了面对电脑打一整天code的日常，
虽然薪水不错，生活也相对稳定，但老实说，这一年不断的思考自己未来想要的生活到底
是什麽
平常我对做甜点满有兴趣的，过程不但舒压之外，看到成品出炉时也是非常有成就感的事
情
老实说大学刚毕业的时候就有跟父母提过，给自己两年时间想出来闯闯看，试试开店创业
，可惜当时碍於家人想法，觉得做甜点这条路不稳定，在台湾根本赚不到钱养活自己，所
以才没去追梦，以前都会很害怕踏出第一步，但随着时间过去，越来越觉得人生短暂，不
想留遗憾
本来我起步的就晚，打算趁还算年轻有余力跟＄＄的时候，给自己一次追梦的机会，留一
年的时间去蓝带从基本功开始稳扎稳打，补齐甜点知识跟练习实作，前段时间我也有利用
假日去上甜点课，从前期买材料、研究各种配方跟食谱，真的都很乐在其中，好久没有感
受到这麽快乐
这边想请教板上有没有前辈也是类似这样转职，或是本职是烘培西点业的意见与心得？是
不是之後可以先从考烘培证照开始~希望能从大家的经验中学习，谢谢大家！
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1F：推 nyaru1995411: 我本身是设计毕业的，到了前几年26 182.235.43.35 11/07 19:02
2F：→ nyaru1995411: 、27岁才开始摸这块，刚好桃园有补 182.235.43.35 11/07 19:02
3F：→ nyaru1995411: 助课程，基本的蛋糕面包都有考过， 182.235.43.35 11/07 19:02
4F：→ nyaru1995411: 後面自己去上中式面食类的，也去考 182.235.43.35 11/07 19:02
5F：→ nyaru1995411: 了中餐，面粉类型的基本上都有掌握 182.235.43.35 11/07 19:02
6F：→ nyaru1995411: ，目前还在找一个适合自己的产品， 182.235.43.35 11/07 19:02
7F：→ nyaru1995411: 我是觉得你多试试不错，找到一个适 182.235.43.35 11/07 19:02
8F：→ nyaru1995411: 合自己的方向，毕竟这一块能做的东 182.235.43.35 11/07 19:02
9F：→ nyaru1995411: 西很多 182.235.43.35 11/07 19:02
10F：推 sidosi: 既然有梦就要去追，才不会留遗憾 180.217.21.50 11/07 22:25
11F：推 ss3617586: 我的高中同学跟你一样喜欢甜点，念完 1.173.9.5 11/07 23:42
12F：→ ss3617586: 蓝带之後回乡开店，真的很厉害!!上礼 1.173.9.5 11/07 23:42
13F：→ ss3617586: 拜有去店里，甜点好吃又好好看>< 1.173.9.5 11/07 23:42
14F：推 anan226: 人生短暂，为什麽不去追求自己真正喜欢 150.116.66.157 11/08 09:47
15F：→ anan226: 的事？不去绝对只会後悔而已。蓝带是个 150.116.66.157 11/08 09:47
16F：→ anan226: 好选择，师资跟资源都是台湾的TOP1，包 150.116.66.157 11/08 09:47
17F：→ anan226: 含理论、实作、实习等等这些都有，加油 150.116.66.157 11/08 09:47
18F：→ anan226: ！ 150.116.66.157 11/08 09:47
谢谢楼上各位！比较有信心了，这次机会我会好好把握
19F：→ qss05: 我觉得要看你物慾重不重，如果你是物慾很 42.73.55.218 11/08 12:50
20F：→ qss05: 重的，那把这件事当兴趣偶尔假日摆摊，摆 42.73.55.218 11/08 12:50
21F：→ qss05: 出一些心得再往下比较好，如果家庭跟自己 42.73.55.218 11/08 12:50
22F：→ qss05: 都允许才直接全职，我有朋友当完兵第一份 42.73.55.218 11/08 12:50
23F：→ qss05: 工作後发现自己喜欢做这个，现在开店5、6 42.73.55.218 11/08 12:50
24F：→ qss05: 年了，薪水跟给人请差不多，但他东西是好 42.73.55.218 11/08 12:50
25F：→ qss05: 吃的，有时候不单单热情，也要有机运，而 42.73.55.218 11/08 12:50
26F：→ qss05: 且他前几年还是用家里的仓库当工作室 42.73.55.218 11/08 12:50
感谢q大建议！
我觉得跟同龄朋友比我比较幸运的是，至少有方向跟目标可以去实践
之前累积的积蓄可以不用太担心花费问题
27F：→ cobal: 谷研所上完甜点全套再找间甜点店待个2年 118.166.13.92 11/08 20:53
28F：推 Barefoot24: 推推，当甜点师这件事真的很让人向往220.141.178.188 11/08 22:07
29F：推 barkingdog: 开店还要学经营 不是把甜点做好就好 111.243.92.175 11/09 11:52
30F：→ barkingdog: 也有短时间高产量的压力跟 或是做出 111.243.92.175 11/09 11:52
31F：→ barkingdog: 来的东西卖不出去眼睁睁的看着他们报 111.243.92.175 11/09 11:52
32F：→ barkingdog: 废 快乐还会在吗 我觉得去上课是很值 111.243.92.175 11/09 11:52
33F：→ barkingdog: 得 要不要当正职 非常需要好好考虑 111.243.92.175 11/09 11:52
真的 要学的还很多，我会好好规划下一步的！
※ 编辑: ehidiana (223.140.137.98 台湾), 11/11/2024 14:35:08
34F：推 ctcofe: 加油！ 42.75.121.21 11/11 21:24
35F：推 fel801: 推荐你看一下西索的影片，喜欢做甜点然後 153.193.165.11 11/12 17:41
36F：→ fel801: 开店最後把精力花在经营管理上而不是亲自 153.193.165.11 11/12 17:41
37F：→ fel801: 操刀的未来如果能接受再考虑开店 153.193.165.11 11/12 17:41
38F：→ fel801: 或是现在很流行的个人工作室从接单开始， 153.193.165.11 11/12 17:43
39F：→ fel801: 以副业型态才不会烧得没後路可退 153.193.165.11 11/12 17:43
40F：推 black0306: 推转换跑道，没有经济问题已经让满多人 223.140.215.48 11/13 16:28
41F：→ black0306: 羡慕，祝顺利b 223.140.215.48 11/13 16:28