作者come (come come )
看板baking
標題[問題] 請問有沒有人把蛋白霜和蛋黃混入做冰淇淋
時間Fri Mar 29 23:40:55 2024
想請問一下，相較於過去單純用蛋黃+牛奶的冰淇淋
有沒有人加入一定比例的蛋白霜進去?
單純好奇
不知道有沒有這樣的食譜
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1F：→ neveneve: 你要在冰淇淋裡面加生的蛋白霜？ 219.59.89.34 03/30 01:11
2F：→ come: 有人用純蛋白灀做冰淇淋喔111.242.110.161 03/30 09:36
3F：→ lala0401: 可以加義式蛋白霜 36.236.199.76 03/30 12:29
4F：推 jior: 那不就變成蛋白霜當打發鮮奶油做冰淇淋這樣 118.160.2.241 03/30 15:47
5F：→ jior: ？ 118.160.2.241 03/30 15:47
6F：→ cata: 義大利的半凍冰糕有加義式蛋白霜 218.172.37.109 03/31 13:06
7F：推 arsonlolita: 有雞蛋要加熱殺菌 1.160.117.221 04/02 14:36