作者lscwyt (從未忘記)
看板baking
標題[問題] 奶味較少的奶粉
時間Tue Jan 9 21:20:02 2024
大家好
最近想做雪Q餅和牛軋糖
因為很怕奶味
想請問大家都是用哪一牌的奶粉呢？
曾經加嬰兒奶粉結果奶味好重好可怕
也試過不加奶粉就變黏黏的
謝謝大家
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1F：推 wwowmm: 我用克寧奶粉！ 27.51.42.106 01/09 22:48
2F：推 JustSad: 有試過加一兩滴香草精嗎？ 1.168.232.194 01/09 23:11
3F：→ JustSad: 之前我瘋狂測試葡式蛋塔前四分之三都沒加 1.168.232.194 01/09 23:13
4F：→ JustSad: 後面兩盤遇上市面雞蛋不新鮮就略顯有腥味 1.168.232.194 01/09 23:15
5F：→ JustSad: 加了兩滴香草精，吃不出香草味還能去腥味 1.168.232.194 01/09 23:16
6F：推 jior: 不然加乳清吧180.176.238.203 01/09 23:34
7F：推 cata: 麻糬的防沾粉是炒熟的馬鈴薯澱粉 薄撲一層 114.37.212.77 01/10 01:25
8F：→ cata: 不知是否可行 114.37.212.77 01/10 01:25
9F：→ cata: 或是炒熟的黃豆粉？ 114.37.212.77 01/10 01:26
10F：推 andorles: 隨便加點干擾材料，我猜就不會黏黏的123.193.192.153 01/31 21:24
11F：→ andorles: 或是會黏材(棉花糖)的部分少加一點123.193.192.153 01/31 21:25