作者lscwyt (从未忘记)
看板baking
标题[问题] 奶味较少的奶粉
时间Tue Jan 9 21:20:02 2024
大家好
最近想做雪Q饼和牛轧糖
因为很怕奶味
想请问大家都是用哪一牌的奶粉呢？
曾经加婴儿奶粉结果奶味好重好可怕
也试过不加奶粉就变黏黏的
谢谢大家
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.72.180.93 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1704806404.A.662.html
1F：推 wwowmm: 我用克宁奶粉！ 27.51.42.106 01/09 22:48
2F：推 JustSad: 有试过加一两滴香草精吗？ 1.168.232.194 01/09 23:11
3F：→ JustSad: 之前我疯狂测试葡式蛋塔前四分之三都没加 1.168.232.194 01/09 23:13
4F：→ JustSad: 後面两盘遇上市面鸡蛋不新鲜就略显有腥味 1.168.232.194 01/09 23:15
5F：→ JustSad: 加了两滴香草精，吃不出香草味还能去腥味 1.168.232.194 01/09 23:16
6F：推 jior: 不然加乳清吧180.176.238.203 01/09 23:34
7F：推 cata: 麻糬的防沾粉是炒熟的马铃薯淀粉 薄扑一层 114.37.212.77 01/10 01:25
8F：→ cata: 不知是否可行 114.37.212.77 01/10 01:25
9F：→ cata: 或是炒熟的黄豆粉？ 114.37.212.77 01/10 01:26
10F：推 andorles: 随便加点干扰材料，我猜就不会黏黏的123.193.192.153 01/31 21:24
11F：→ andorles: 或是会黏材(棉花糖)的部分少加一点123.193.192.153 01/31 21:25