作者otherwind (無涯之風)
看板baking
標題[問題] 失敗的米麵包
時間Fri Jan 5 00:33:21 2024
1.問題敘述/食譜配方：
麗克特麵包機
http://i.imgur.com/krGelzm.jpg
替換原料：砂糖換上白糖
米油換苦茶油
2.相關圖片
(選擇性檢附)：
http://i.imgur.com/G5KZzbw.jpg
http://i.imgur.com/TaPwbAa.jpg
http://i.imgur.com/8IJe0V4.jpg
麵包的外層都超硬.....
像鍋巴
請問是那裡出了問題？
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1F：→ coli: 我覺得是正常現象 要包起來放隔天吃皮會才會125.230.153.236 01/06 08:16
2F：→ coli: 變“鬆”125.230.153.236 01/06 08:16
3F：推 d3571432: 有沒有可能做出來真的就是這樣xD 49.216.223.42 01/06 22:14
4F：→ d3571432: 成品好像氣孔比較小而已 49.216.223.42 01/06 22:14
5F：推 sheepycat: 關鍵在米粉本身。我試過日本帶回的米粉 115.43.157.186 01/17 18:42
6F：→ sheepycat: 做出的效果才接近食譜。台灣米粉會像粿 115.43.157.186 01/17 18:43