作者lilacwer (有B)
看板baking
標題[問題] 抹茶沖泡粉能做蛋糕嗎
時間Thu Dec 28 20:36:40 2023
1.問題敘述/食譜配方：
大家好，已經收到婆婆送的第二包抹茶沖泡粉了，個人覺得泡起來不好喝又不好意思說別
再買了，想拿來做蛋糕。但以前都是用純抹茶粉來烘焙，這種稀釋過的抹茶粉有什麼公式
可以取代嗎？
要是無法可能只能進垃圾桶了
網路上只有查到一個看起來很難吃的食譜……
2.相關圖片
(選擇性檢附)：
https://i.imgur.com/Ef6gOuO.jpg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 78.20.24.47 (比利時)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1703767002.A.963.html
1F：推 cacabadger: 這種味道可能比較淡,需要加倍,如果想1.163.96.119 12/28 21:14
2F：→ cacabadger: 要味道重一些就得加倍.這樣麵粉類就要1.163.96.119 12/28 21:14
3F：→ cacabadger: 減少.不然成品會太乾.要不要泡成抹茶1.163.96.119 12/28 21:15
4F：→ cacabadger: 牛奶用好喝的牛奶來救救看1.163.96.119 12/28 21:15
感謝提議，我用椰奶泡但救不了QQ
5F：推 fel801: 這不是抹茶粉= =是有含微量抹茶粉的綠茶153.178.0.165 12/28 22:03
6F：→ fel801: 粉末，做蛋糕之類的烤過會沒什麼味道也不153.178.0.165 12/28 22:03
7F：→ fel801: 會上色。果凍可能還可以153.178.0.165 12/28 22:03
9F：→ fel801: 的食譜，灑在冰淇淋上看起來蠻不錯的153.178.0.165 12/28 22:10
欸對欸其實包裝寫綠茶XDDDD
感謝提供官網資訊，來配香草冰淇淋看看好了！
※ 編輯: lilacwer (78.20.24.47 比利時), 12/28/2023 22:22:18
10F：推 lvnps: 推薦調成綠茶可爾必思、綠茶煉乳檸檬喝101.9.102.143 12/29 12:47
感謝建議，不過這邊應該買不到可爾必思xd
11F：推 pegasusatlan: 難喝正常，假抹茶真綠茶1.200.132.207 12/30 11:27
真的！另一包是真的辻利抹茶沖泡粉就有比較好喝一點，但拿來做蛋糕也無法orz
※ 編輯: lilacwer (78.20.24.47 比利時), 12/30/2023 17:30:51
12F：推 pegasusatlan: 泡成奶綠應該可以 180.217.147.47 01/03 15:26
13F：→ ctcofe: 我做過大福皮，茶粉用量要加倍 101.9.181.243 01/06 19:17
14F：推 moolin: 啊 覺得這個超好溶解想喝茶很方便的說 61.216.57.1 01/18 14:58