作者otherwind (無涯之風)
看板baking
標題這樣的餅乾麵糰對嗎？
時間Sat Dec 23 23:32:03 2023
食譜：
https://icook.tw/recipes/361602
我想做多一點，量用兩倍，
結果無法結糰都散散的，
這樣對嗎？不對要怎麼補救，
無鹽奶油我用電鍋軟化，
不小心過頭成完全油狀，
這樣會有影響嗎？
https://i.imgur.com/z8gOqbA.jpg
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1F：推 greenfetish: 再用手壓成團桿平，就會變成那樣一118.166.107.200 12/24 00:49
2F：→ greenfetish: 片了。奶油過軟會很黏，可以拿去冰118.166.107.200 12/24 00:49
3F：→ greenfetish: 一下再開始操作118.166.107.200 12/24 00:49
4F：推 yijhen: 你把麵糰取出，用保鮮膜整個包起來壓平， 111.82.60.68 12/24 21:11
5F：→ yijhen: 然後先放冷藏讓他堅固一點 111.82.60.68 12/24 21:11
6F：推 jior: 你有要做房子嗎？沒有就趁現在分好量用保鮮 111.249.50.216 12/24 22:58
7F：→ jior: 膜包起來，到時候直接用保鮮膜操作，不然會 111.249.50.216 12/24 22:58
8F：→ jior: 好黏 111.249.50.216 12/24 22:58
9F：→ peacemoon: 這個配方粉有點偏多，主要是讓你壓麵 42.72.65.17 01/01 11:14
10F：→ peacemoon: 團整型好操作，奶油融化會影響口感(變 42.72.65.17 01/01 11:14
11F：→ peacemoon: 硬)和操作度(麵團變黏) 42.72.65.17 01/01 11:14
12F：→ otherwind: 感謝大家，會繼續努力！ 223.138.13.194 01/05 00:33
13F：→ asdfrtg: 如果是乾乾粉粉狀的話 在繼續加蛋 讓他 101.8.22.243 05/19 14:38
14F：→ asdfrtg: 濕 如果分離 就加麵粉 101.8.22.243 05/19 14:38