作者otherwind (无涯之风)
看板baking
标题这样的饼乾面团对吗？
时间Sat Dec 23 23:32:03 2023
食谱：
https://icook.tw/recipes/361602
我想做多一点，量用两倍，
结果无法结团都散散的，
这样对吗？不对要怎麽补救，
无盐奶油我用电锅软化，
不小心过头成完全油状，
这样会有影响吗？
https://i.imgur.com/z8gOqbA.jpg
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1F：推 greenfetish: 再用手压成团杆平，就会变成那样一118.166.107.200 12/24 00:49
2F：→ greenfetish: 片了。奶油过软会很黏，可以拿去冰118.166.107.200 12/24 00:49
3F：→ greenfetish: 一下再开始操作118.166.107.200 12/24 00:49
4F：推 yijhen: 你把面团取出，用保鲜膜整个包起来压平， 111.82.60.68 12/24 21:11
5F：→ yijhen: 然後先放冷藏让他坚固一点 111.82.60.68 12/24 21:11
6F：推 jior: 你有要做房子吗？没有就趁现在分好量用保鲜 111.249.50.216 12/24 22:58
7F：→ jior: 膜包起来，到时候直接用保鲜膜操作，不然会 111.249.50.216 12/24 22:58
8F：→ jior: 好黏 111.249.50.216 12/24 22:58
9F：→ peacemoon: 这个配方粉有点偏多，主要是让你压面 42.72.65.17 01/01 11:14
10F：→ peacemoon: 团整型好操作，奶油融化会影响口感(变 42.72.65.17 01/01 11:14
11F：→ peacemoon: 硬)和操作度(面团变黏) 42.72.65.17 01/01 11:14
12F：→ otherwind: 感谢大家，会继续努力！ 223.138.13.194 01/05 00:33
13F：→ asdfrtg: 如果是乾乾粉粉状的话 在继续加蛋 让他 101.8.22.243 05/19 14:38
14F：→ asdfrtg: 湿 如果分离 就加面粉 101.8.22.243 05/19 14:38