作者sakido (佐米)
看板baking
標題[問題] 關於食物調理機跟拉拉切菜器
時間Tue Oct 31 18:42:24 2023
最近看了一些網路影片，發現滿常看到用食物調理機處理冰奶油（做塔皮或餅乾之類的）。
我想了下，確實不經過手，奶油比較不會加溫。
想請問一下，雖然性能一定有差，但有一種用拉的工具，刀子會在碗裡轉，那個我不確定叫什麼，google出來好像叫拉拉切菜器，這個工具是不是也適合用來切碎冰奶油混進麵粉裡？感覺功能很像只是是手動版。
它切碎的程度或混合的程度是適用的嗎？
題外，如果想要做混進麵體茶粉是不是也可以用這個切茶葉？
謝謝大家
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1F：→ qss05: 用手拉的東西只能裝1/4以下，而且太硬的會 42.73.98.14 10/31 21:37
2F：→ qss05: 拉不動，你奶油要是冷藏的才有辦法拉 42.73.98.14 10/31 21:37
3F：→ qss05: 有一種是上蓋活動的，可以先轉整個蓋子切 42.73.98.14 10/31 21:44
4F：→ qss05: 碎一點再拉，那個就可以裝比較滿 42.73.98.14 10/31 21:44
6F：→ sakido: 請問是這種嗎？ 42.70.239.186 10/31 22:20
7F：推 j6ru04jo3: 不適用 101.9.98.224 11/01 07:01
8F：→ sakido: 好吧，看來懶人想省錢果然還是不行 42.70.239.186 11/01 10:40
9F：→ qss05: 你貼的那個是類似剁碎的，拉的我好像之前 42.73.112.141 11/01 14:21
10F：→ qss05: 做什麼用過一次粉拌奶油，其實滿便宜的， 42.73.112.141 11/01 14:21
11F：→ qss05: 是可以買來試試看，不行就料理用 42.73.112.141 11/01 14:21
12F：推 JasmineR: 用過手拉的切奶油做司康的麵團，我覺得 61.224.36.138 11/01 20:55
13F：→ JasmineR: 蠻好用的耶！但我是少量用，只是輔助， 61.224.36.138 11/01 20:55
14F：→ JasmineR: 還是有用到其他方式混合 61.224.36.138 11/01 20:55
15F：推 jior: 我是覺得可以買個手持料理棒，買國產的都行180.176.238.203 11/03 01:06
16F：→ jior: ，一組不用一千，但是已經夠大部分場合使用180.176.238.203 11/03 01:06
17F：→ jior: 了，體積又不大180.176.238.203 11/03 01:06
18F：→ lesautres: 沒想過拉切的可以這樣用，下次試試看XD 80.187.85.221 11/04 03:51