作者sakido (佐米)
看板baking
标题[问题] 关於食物调理机跟拉拉切菜器
时间Tue Oct 31 18:42:24 2023
最近看了一些网路影片,发现满常看到用食物调理机处理冰奶油(做塔皮或饼乾之类的)。
我想了下,确实不经过手,奶油比较不会加温。
想请问一下,虽然性能一定有差,但有一种用拉的工具,刀子会在碗里转,那个我不确定叫什麽,google出来好像叫拉拉切菜器,这个工具是不是也适合用来切碎冰奶油混进面粉里?感觉功能很像只是是手动版。
它切碎的程度或混合的程度是适用的吗?
题外,如果想要做混进面体茶粉是不是也可以用这个切茶叶?
谢谢大家
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1F:→ qss05: 用手拉的东西只能装1/4以下,而且太硬的会 42.73.98.14 10/31 21:37
2F:→ qss05: 拉不动,你奶油要是冷藏的才有办法拉 42.73.98.14 10/31 21:37
3F:→ qss05: 有一种是上盖活动的,可以先转整个盖子切 42.73.98.14 10/31 21:44
4F:→ qss05: 碎一点再拉,那个就可以装比较满 42.73.98.14 10/31 21:44
6F:→ sakido: 请问是这种吗? 42.70.239.186 10/31 22:20
7F:推 j6ru04jo3: 不适用 101.9.98.224 11/01 07:01
8F:→ sakido: 好吧,看来懒人想省钱果然还是不行 42.70.239.186 11/01 10:40
9F:→ qss05: 你贴的那个是类似剁碎的,拉的我好像之前 42.73.112.141 11/01 14:21
10F:→ qss05: 做什麽用过一次粉拌奶油,其实满便宜的, 42.73.112.141 11/01 14:21
11F:→ qss05: 是可以买来试试看,不行就料理用 42.73.112.141 11/01 14:21
12F:推 JasmineR: 用过手拉的切奶油做司康的面团,我觉得 61.224.36.138 11/01 20:55
13F:→ JasmineR: 蛮好用的耶!但我是少量用,只是辅助, 61.224.36.138 11/01 20:55
14F:→ JasmineR: 还是有用到其他方式混合 61.224.36.138 11/01 20:55
15F:推 jior: 我是觉得可以买个手持料理棒,买国产的都行180.176.238.203 11/03 01:06
16F:→ jior: ,一组不用一千,但是已经够大部分场合使用180.176.238.203 11/03 01:06
17F:→ jior: 了,体积又不大180.176.238.203 11/03 01:06
18F:→ lesautres: 没想过拉切的可以这样用,下次试试看XD 80.187.85.221 11/04 03:51