作者toadyen (呱呱)
看板baking
標題[其他] 嘉義工會西點丙級考場心得
時間Thu Oct 5 23:15:58 2023
我是今年三月考的，先說重點：烤溫很低要小心！
我有家人考前參加工會的衝刺班，預算允許又很擔心的話可以試試（我沒有上過，不予置
評）
當天認識的考友也在工會上課，有分享烤溫偏低要加10度。等待時可以試著打聽看看說不
定有收穫
烤第一個品項海綿蛋糕時，我發現加10度還不夠，時間延了又延，竹籤叉了又叉...考到我
心慌怎麼一直不熟
然而悲劇最後還是發生了，我的海綿倒扣後部分表皮黏在網子上...
但還好皮已經乾硬了，輕輕剝下來用麵糊黏回蛋糕上就看不太出來
狀況發生後我馬上提醒一起考的朋友注意溫度，所以不需要衝第一個，偷看別人發生什麼
慘劇可以引以為戒
同場有幾位考友海綿就真的很不熟，表皮黏得一塌糊塗還軟軟皺皺的拼不回去。烤溫真的
是魔王
第二個品項是檸檬布丁派，我衝太快提早一小時完成，但是不想第一個交就先開始清潔，
結果擺到裂出細紋...
儘管如此我還是僥倖過了，理解不能
上午場通過率三成，下午場五成
考前查了許多心得文，受益匪淺，所以來分享一下我遇到的狀況。烤溫問題可能每一台烤
箱狀況不同，個人經驗僅供參考
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11F：→ l33847582000: 箱上掀式的吐司烤完會出不了烤箱門 27.51.82.95 10/09 00:45
12F：→ l33847582000: ，真的有一起去考的朋友後來是一顆 27.51.82.95 10/09 00:45
13F：→ l33847582000: 一顆橫躺才拿出來的 27.51.82.95 10/09 00:45
14F：→ l33847582000: 不過整體通過率算是滿高的～ 27.51.82.95 10/09 00:45
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16F：推 ponta85: 推，很需要這樣的資訊！感謝兩位分享 36.237.159.123 10/27 16:09