作者w124552 (Claire1991)
看板baking
標題[問題] 食譜中的酵母類別
時間Sat Jun 3 15:50:43 2023
知道酵母有分新鮮酵母、乾酵母以及速發酵母。
有些食譜會寫的很清楚，但有的卻只寫酵母，我這就會不知道是乾酵母或是速發酵母。想
請問這種狀態，是依乾酵母還是速發酵母呢？有些食譜很想試但就會卻步在這，所以想了
解，謝謝大家！
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1F：→ littlechaos: 速酵通常是麵粉的1% 乾酵母2% 新鮮 50.47.178.196 06/03 23:43
2F：→ littlechaos: 酵母 3% 50.47.178.196 06/03 23:43
3F：推 johnkry: www.simplybyclaire.com/know-your-yeast 1.161.227.192 06/08 10:37