作者chinfen (蔥胖達人)
看板baking
標題[點心] 麥當勞式鬆餅
時間Sun May 28 12:21:34 2023
一直很想做出這種鬆軟的鬆餅，雖然可以利用打發蛋的方式，但做個鬆餅還要打發蛋、洗
一堆工具、花時間，我實在滿懶的。
今天總算找到方法，也不是什麼天大的發現，只是加了優格而已。
鬆餅粉就是用奈潔拉的配方，但是去掉小蘇打粉，做一罐放起來。
做鬆餅的方法也跟大家一樣：
粉150
蛋1顆（打到看不見透明帶狀物即可）
融化奶油15克
牛奶這裡我用部分優格取代，另外我覺得滿多網路食譜用到200的牛奶我覺得太稀太扁，
所以我是用大約50克的原味優格+130克的牛奶調一調之後混麵糊。
優格奶加入後會很快和泡打粉作用，整個麵糊充滿氣泡，應該是要現煎不能放太久吧。
以上提供給也喜歡麥當勞那種鬆餅的同好～
最喜歡這種古老漫畫裡樸實卻有幸福感的鬆餅
https://i.imgur.com/GRmg0ng.jpg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.70.111 (臺灣)
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1F：→ dslite: 吃起來是酸的嗎 111.243.29.42 05/28 15:13
不會喔
※ 編輯: chinfen (1.161.70.111 臺灣), 05/28/2023 19:31:23
2F：推 snowbunny: 原po簡單樸實擺盤看了好療癒 223.141.214.8 05/28 21:07
很有古早味～
3F：推 dogholic: 我覺得森永的鬆餅粉煎起來也很像 101.8.41.110 05/29 16:53
自己用麵粉做感覺比較便宜（應該吧）
4F：推 eveno: 真好耶想試 1.161.73.201 05/29 20:54
要試！
5F：推 lvnps: 看起來很溫暖~幸福 223.139.216.90 05/30 15:35
小時候看漫畫就覺得鬆餅就是要長這樣
※ 編輯: chinfen (118.161.4.112 臺灣), 06/03/2023 01:33:30
※ 編輯: chinfen (118.161.4.112 臺灣), 06/03/2023 01:34:17
※ 編輯: chinfen (118.161.4.112 臺灣), 06/03/2023 01:35:15
※ 編輯: chinfen (118.161.4.112 臺灣), 06/03/2023 01:38:56
6F：→ demon3752: 看起來很棒 223.139.19.137 06/06 16:31
7F：推 hahaRegina: 謝謝分享 123.110.14.211 06/06 18:07
8F：推 jytfelix: 擺盤很好看，很像漫畫會有的感覺 1.200.160.51 07/11 14:53
9F：推 tubahorn: 感謝分享 163.29.121.28 07/13 11:51
10F：推 Rrivacy: 感謝分享最近也想來試試 118.168.155.20 07/19 11:15
11F：推 timtams: 樸實的美好 125.228.83.65 07/20 00:43
12F：推 pigletlee: 我也最喜歡這種鬆餅123.192.182.147 10/26 23:58