作者higoodman (方方黃黃)
看板baking
標題[麵包] 請問這是什麼麵包
時間Thu May 25 21:18:56 2023
這問題有點奇怪，但還是想問看看會不會剛好有人知道
很久以前在一家店點了一個堡，他的麵包個人很喜歡
他不是有嚼勁的那種，也不是歐包脆殼類
軟糯軟糯，咬起來有點像記憶枕那種慢慢塌陷的口感
問店家這個麵包有沒有名字，店家說是跟廠商叫貨的
我就不方便再細問
硬要說吃過比較接近的口感，應該是麥當勞的滿福堡吧
組織如下照片，請問有沒有神人可以給我個方向找食譜呢？
謝謝
https://i.imgur.com/NvL9ziF.jpg
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1F：→ qss05: 可能用帕瑪森起司麵包去找可以找到你想要 1.171.27.129 05/25 21:50
2F：→ qss05: 的，很多叫這個名字的都長這樣 1.171.27.129 05/25 21:50
3F：→ pttpai: 有點像軟法? 180.217.44.232 05/25 22:30
4F：推 fffgoodtw: 帕瑪森軟法 39.10.66.52 05/25 22:50
5F：推 fffgoodtw: 或是帕瑪森吐司體之類的 39.10.66.52 05/25 22:52
6F：→ cobal: 你會覺得好吃有可能是因為微波的關係喔 118.166.12.59 05/25 23:08
7F：→ higoodman: 吃過市售的明太子軟法，口感不一樣， 120.125.213.46 05/26 07:40
8F：→ higoodman: 不過的確有可能是冷凍後微波口感變成 120.125.213.46 05/26 07:40
9F：→ higoodman: 我喜歡的那樣，來試試看起司軟法的食 120.125.213.46 05/26 07:40
10F：→ higoodman: 譜，感謝 120.125.213.46 05/26 07:40
11F：推 t11223342002: 類似開元的帕瑪森起司軟法吧 27.242.37.6 05/26 08:47
12F：→ ZX19860715: 可能是瑪芬？ 219.70.4.18 05/28 11:18
13F：→ peterwu: 帕瑪森軟法吧 220.143.11.35 06/01 12:30
14F：→ higoodman: 上週做了大家說的軟法，口感不一樣， 1.163.19.219 06/03 17:57
15F：→ higoodman: 我想可能真的是廠商商品+微波後的關係 1.163.19.219 06/03 17:57
16F：→ jior: 我覺得你要找到或是做一樣的可能有點難度， 36.231.107.24 06/06 22:27
17F：→ jior: 同樣漢堡包我覺得外面賣的的跟麥當勞用的根 36.231.107.24 06/06 22:27
18F：→ jior: 本天差地遠，除非找到原物料供應商 36.231.107.24 06/06 22:27
19F：推 t11223342002: 其實你就用滿福堡麵包的配方，只是 27.240.184.117 06/15 11:10
20F：→ t11223342002: 整形成長條型，玉米粉改成乾酪粉， 27.240.184.117 06/15 11:10
21F：→ t11223342002: 這樣就差不多了 27.240.184.117 06/15 11:10
22F：推 t11223342002: 然後可以改成液種的做法，或加一團 27.240.184.117 06/15 11:13
23F：→ t11223342002: 老麵 27.240.184.117 06/15 11:13
24F：→ higoodman: 有的，後來有用滿福堡當關鍵字竟然還 220.137.160.86 06/17 20:24
25F：→ higoodman: 真的有配方，再找時間試試看，謝謝啦 220.137.160.86 06/17 20:24