作者higoodman (方方黄黄)
看板baking
标题[面包] 请问这是什麽面包
时间Thu May 25 21:18:56 2023
这问题有点奇怪，但还是想问看看会不会刚好有人知道
很久以前在一家店点了一个堡，他的面包个人很喜欢
他不是有嚼劲的那种，也不是欧包脆壳类
软糯软糯，咬起来有点像记忆枕那种慢慢塌陷的口感
问店家这个面包有没有名字，店家说是跟厂商叫货的
我就不方便再细问
硬要说吃过比较接近的口感，应该是麦当劳的满福堡吧
组织如下照片，请问有没有神人可以给我个方向找食谱呢？
谢谢
https://i.imgur.com/NvL9ziF.jpg
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1F：→ qss05: 可能用帕玛森起司面包去找可以找到你想要 1.171.27.129 05/25 21:50
2F：→ qss05: 的，很多叫这个名字的都长这样 1.171.27.129 05/25 21:50
3F：→ pttpai: 有点像软法? 180.217.44.232 05/25 22:30
4F：推 fffgoodtw: 帕玛森软法 39.10.66.52 05/25 22:50
5F：推 fffgoodtw: 或是帕玛森吐司体之类的 39.10.66.52 05/25 22:52
6F：→ cobal: 你会觉得好吃有可能是因为微波的关系喔 118.166.12.59 05/25 23:08
7F：→ higoodman: 吃过市售的明太子软法，口感不一样， 120.125.213.46 05/26 07:40
8F：→ higoodman: 不过的确有可能是冷冻後微波口感变成 120.125.213.46 05/26 07:40
9F：→ higoodman: 我喜欢的那样，来试试看起司软法的食 120.125.213.46 05/26 07:40
10F：→ higoodman: 谱，感谢 120.125.213.46 05/26 07:40
11F：推 t11223342002: 类似开元的帕玛森起司软法吧 27.242.37.6 05/26 08:47
12F：→ ZX19860715: 可能是玛芬？ 219.70.4.18 05/28 11:18
13F：→ peterwu: 帕玛森软法吧 220.143.11.35 06/01 12:30
14F：→ higoodman: 上周做了大家说的软法，口感不一样， 1.163.19.219 06/03 17:57
15F：→ higoodman: 我想可能真的是厂商商品+微波後的关系 1.163.19.219 06/03 17:57
16F：→ jior: 我觉得你要找到或是做一样的可能有点难度， 36.231.107.24 06/06 22:27
17F：→ jior: 同样汉堡包我觉得外面卖的的跟麦当劳用的根 36.231.107.24 06/06 22:27
18F：→ jior: 本天差地远，除非找到原物料供应商 36.231.107.24 06/06 22:27
19F：推 t11223342002: 其实你就用满福堡面包的配方，只是 27.240.184.117 06/15 11:10
20F：→ t11223342002: 整形成长条型，玉米粉改成乾酪粉， 27.240.184.117 06/15 11:10
21F：→ t11223342002: 这样就差不多了 27.240.184.117 06/15 11:10
22F：推 t11223342002: 然後可以改成液种的做法，或加一团 27.240.184.117 06/15 11:13
23F：→ t11223342002: 老面 27.240.184.117 06/15 11:13
24F：→ higoodman: 有的，後来有用满福堡当关键字竟然还 220.137.160.86 06/17 20:24
25F：→ higoodman: 真的有配方，再找时间试试看，谢谢啦 220.137.160.86 06/17 20:24