作者dhaphy (開啟研究人生模式)
看板baking
標題[問題] 不能吃蛋的孩子在製作西式點心時食譜調整
時間Wed Mar 15 13:45:11 2023
各位版友午安
想請教大家 有沒有關於"不能吃蛋"的情況下
一些西式點心食譜的調整建議
因為孩子對蛋過敏
中式點心多半能接受
但是西式點心 (蛋糕類) 幾乎無法碰
想請問有沒有哪位版友有經驗
知道能夠把食譜中的雞蛋更換成別的材料以替代的?
先謝謝了!
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1F：→ cobal: 直接找無蛋的食譜 118.166.23.148 03/15 17:07
2F：→ cata: 要做素蛋糕可以搜尋旦糕的食譜 餅乾、慕斯 114.136.231.42 03/15 17:50
3F：→ cata: 類都有不加蛋的 114.136.231.42 03/15 17:50
4F：推 GirlInBlack: 找Vegan食譜 24.170.73.155 03/16 06:06
5F：推 papabearche: 可參考桶子葉的的食譜 39.10.74.18 03/17 03:10
6F：推 juju6326: 這種不要自己改，直接找現有食譜 211.72.5.145 03/17 15:29
7F：→ juju6326: 蛋是蛋糕主要成分，很難統一改成甚麼 211.72.5.145 03/17 15:29
8F：推 loser1: 妙手小廚師第10集蛋糕對決 111.82.73.182 03/17 15:42
9F：推 cryy: 生乳酪蛋糕 無蛋提拉米蘇 49.216.28.218 03/17 19:38
10F：→ cryy: 無蛋慕斯 49.216.28.218 03/17 19:39
11F：推 lcy227: 可以用鷹嘴豆水替代蛋白 223.137.0.202 03/18 14:01
12F：→ Inory0216: 鷹嘴豆+1，這東西還能打發 111.82.84.142 03/20 07:52
13F：推 ayame0625: YouTube搜peaceful cuisine這個頻道， 220.135.38.118 03/28 11:26
14F：→ ayame0625: 有很多Vegan西式餐點的食譜 220.135.38.118 03/28 11:26