作者dhaphy (开启研究人生模式)
看板baking
标题[问题] 不能吃蛋的孩子在制作西式点心时食谱调整
时间Wed Mar 15 13:45:11 2023
各位版友午安
想请教大家 有没有关於"不能吃蛋"的情况下
一些西式点心食谱的调整建议
因为孩子对蛋过敏
中式点心多半能接受
但是西式点心 (蛋糕类) 几乎无法碰
想请问有没有哪位版友有经验
知道能够把食谱中的鸡蛋更换成别的材料以替代的?
先谢谢了!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 140.109.59.82 (台湾)
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1F：→ cobal: 直接找无蛋的食谱 118.166.23.148 03/15 17:07
2F：→ cata: 要做素蛋糕可以搜寻旦糕的食谱 饼乾、慕斯 114.136.231.42 03/15 17:50
3F：→ cata: 类都有不加蛋的 114.136.231.42 03/15 17:50
4F：推 GirlInBlack: 找Vegan食谱 24.170.73.155 03/16 06:06
5F：推 papabearche: 可参考桶子叶的的食谱 39.10.74.18 03/17 03:10
6F：推 juju6326: 这种不要自己改，直接找现有食谱 211.72.5.145 03/17 15:29
7F：→ juju6326: 蛋是蛋糕主要成分，很难统一改成甚麽 211.72.5.145 03/17 15:29
8F：推 loser1: 妙手小厨师第10集蛋糕对决 111.82.73.182 03/17 15:42
9F：推 cryy: 生乳酪蛋糕 无蛋提拉米苏 49.216.28.218 03/17 19:38
10F：→ cryy: 无蛋慕斯 49.216.28.218 03/17 19:39
11F：推 lcy227: 可以用鹰嘴豆水替代蛋白 223.137.0.202 03/18 14:01
12F：→ Inory0216: 鹰嘴豆+1，这东西还能打发 111.82.84.142 03/20 07:52
13F：推 ayame0625: YouTube搜peaceful cuisine这个频道， 220.135.38.118 03/28 11:26
14F：→ ayame0625: 有很多Vegan西式餐点的食谱 220.135.38.118 03/28 11:26