作者pomeloyu (柚子愛吃芒果)
看板baking
標題[問題] 烤箱選擇（有選手）
時間Thu Dec 29 13:34:30 2022
各位版友好～
因為去年疫情開始居家關係，踏入了烘焙世界的老新手，已會做麵包一年多的時間XD
一直以來都是用麵包機揉麵團還有用將近 20 年的 23 公升歌林烤箱奮鬥。
最近因為烤箱旋鈕有點故障，然後溫度不好控制且只有均一溫度，
因為家人較多現在的烤箱就稍嫌小了些，要烤東西都要分好幾次，
所以才想要採購新烤箱，同時也讓自己可以再多做點不同的麵包或是甜點，
目前有快速看了幾個廠牌還有 Youtuber 推薦的產品，想要請問大家意見～
1. 山崎 42L 不鏽鋼微電腦控溫全能電烤箱（SK-4685MY）
基本上都以觸控面板和一個旋鈕控制，發酵功能可以調整 28 - 38度，
但很怕觸控面板易壞，在維修上也是一個擔憂，但看到發酵功能可以調整頗心動。
2. 山崎微電腦43L電子控溫不鏽鋼全能電烤箱（SK-4680M）
主要透過旋鈕控制，感覺會耐用一點（？），也有附上發酵功能但不能調溫度，
然後此款是改版重新上市，與上一個價差約 1,400 元。
3. 晶工牌 45L 雙溫控旋風電烤箱（JK-7645）
目前有爬過一些文，大家也都還蠻推薦晶工的烤箱，也有提供發酵功能，
但因為是機械式緣故在溫度方面會有些落差。
4. 國際牌 38L 電烤箱（大烤箱 NB-H3801）
這應該是在去年想換烤箱就先看的，不過因為繁忙工作遲遲未換，
但這台應該也算中規中矩。
知道以上提供的四款烤箱因為性質不同，所以價格差異很大，
但還是想問問看版友們的經驗談，或是有拿些烤箱可推薦。
另外同時也要購入攪拌機，目前就應該會選 Rungo 5L 雙軸系列來代替麵包機，
已經覺得麵包機攪麵糰快要陣亡了。
以上請教，謝謝大家看完。
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1F：推 lilycat: 我最近也是這幾款在猶豫..目前慢慢偏向山 59.127.173.39 12/29 18:22
2F：→ lilycat: 崎是因為他是不銹鋼內膽感覺比較好清 但 59.127.173.39 12/29 18:22
3F：→ lilycat: 價格就差很多 也在猶豫中@@ 59.127.173.39 12/29 18:22
4F：推 pegasusatlan: 我是用惠而浦 覺得不錯 不過感覺很 112.78.86.7 12/29 18:47
5F：→ pegasusatlan: 少人用 112.78.86.7 12/29 18:47
6F：→ Inory0216: 山崎周圍負面案例太多，比較建議dr.go114.136.149.231 12/29 19:50
7F：→ Inory0216: od，想要有電子溫控就送改機。114.136.149.231 12/29 19:50
8F：推 woohowooho: 我第一次入手上下火獨立控溫烤箱，可223.140.162.164 12/29 23:20
9F：→ woohowooho: 能之後作出興趣在往上升，當時是晶工223.140.162.164 12/29 23:20
10F：→ woohowooho: 跟惠而浦選擇，最後選惠而浦，上下溫223.140.162.164 12/29 23:20
11F：→ woohowooho: 度差需要適應一下外，其他都好223.140.162.164 12/29 23:20
12F：→ higoodman: 想知道 dr. good 和晶工的差異，目前 120.125.213.47 12/30 15:14
13F：→ higoodman: 用晶工，換 dr. good 不知道有沒有算 120.125.213.47 12/30 15:14
14F：→ higoodman: 是升級，還是差不多，我知道液脹控溫 120.125.213.47 12/30 15:14
15F：→ higoodman: 有差，除此之外有人可以分享一下嗎？ 120.125.213.47 12/30 15:14
16F：推 pb1101: 最近剛用惠而浦 覺得實際溫度比較低 101.12.40.126 01/01 19:46
17F：推 GULVBU00: 跟w大一樣用惠而浦烤箱 我的是32公升的 101.136.36.29 01/02 07:09
18F：→ GULVBU00: 旋風烤箱 上下火獨立溫控的調整上手後就 101.136.36.29 01/02 07:09
19F：→ GULVBU00: 很方便 也有發酵功能 烘焙很適合！ 101.136.36.29 01/02 07:09
20F：推 fujielaomu: 惠而浦用一兩年了，除了裡面空間比較223.136.205.150 01/04 11:18
21F：→ fujielaomu: 小一點以及實際溫度高溫時會低一點、223.136.205.150 01/04 11:18
22F：→ fujielaomu: 低溫時反而會高一點以外，覺得蠻好用223.136.205.150 01/04 11:18
23F：→ fujielaomu: 的223.136.205.150 01/04 11:18
24F：→ suweiQQ: 烤箱到底有什麼好問的，唯二品牌而已 36.239.244.241 01/05 20:58
25F：→ zofa: 我娘去年底買了一台山崎結果可能買到機王吧 172.56.81.2 01/20 07:28