作者pomeloyu (柚子爱吃芒果)
看板baking
标题[问题] 烤箱选择（有选手）
时间Thu Dec 29 13:34:30 2022
各位版友好～
因为去年疫情开始居家关系，踏入了烘焙世界的老新手，已会做面包一年多的时间XD
一直以来都是用面包机揉面团还有用将近 20 年的 23 公升歌林烤箱奋斗。
最近因为烤箱旋钮有点故障，然後温度不好控制且只有均一温度，
因为家人较多现在的烤箱就稍嫌小了些，要烤东西都要分好几次，
所以才想要采购新烤箱，同时也让自己可以再多做点不同的面包或是甜点，
目前有快速看了几个厂牌还有 Youtuber 推荐的产品，想要请问大家意见～
1. 山崎 42L 不锈钢微电脑控温全能电烤箱（SK-4685MY）
基本上都以触控面板和一个旋钮控制，发酵功能可以调整 28 - 38度，
但很怕触控面板易坏，在维修上也是一个担忧，但看到发酵功能可以调整颇心动。
2. 山崎微电脑43L电子控温不锈钢全能电烤箱（SK-4680M）
主要透过旋钮控制，感觉会耐用一点（？），也有附上发酵功能但不能调温度，
然後此款是改版重新上市，与上一个价差约 1,400 元。
3. 晶工牌 45L 双温控旋风电烤箱（JK-7645）
目前有爬过一些文，大家也都还蛮推荐晶工的烤箱，也有提供发酵功能，
但因为是机械式缘故在温度方面会有些落差。
4. 国际牌 38L 电烤箱（大烤箱 NB-H3801）
这应该是在去年想换烤箱就先看的，不过因为繁忙工作迟迟未换，
但这台应该也算中规中矩。
知道以上提供的四款烤箱因为性质不同，所以价格差异很大，
但还是想问问看版友们的经验谈，或是有拿些烤箱可推荐。
另外同时也要购入搅拌机，目前就应该会选 Rungo 5L 双轴系列来代替面包机，
已经觉得面包机搅面团快要阵亡了。
以上请教，谢谢大家看完。
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1F：推 lilycat: 我最近也是这几款在犹豫..目前慢慢偏向山 59.127.173.39 12/29 18:22
2F：→ lilycat: 崎是因为他是不锈钢内胆感觉比较好清 但 59.127.173.39 12/29 18:22
3F：→ lilycat: 价格就差很多 也在犹豫中@@ 59.127.173.39 12/29 18:22
4F：推 pegasusatlan: 我是用惠而浦 觉得不错 不过感觉很 112.78.86.7 12/29 18:47
5F：→ pegasusatlan: 少人用 112.78.86.7 12/29 18:47
6F：→ Inory0216: 山崎周围负面案例太多，比较建议dr.go114.136.149.231 12/29 19:50
7F：→ Inory0216: od，想要有电子温控就送改机。114.136.149.231 12/29 19:50
8F：推 woohowooho: 我第一次入手上下火独立控温烤箱，可223.140.162.164 12/29 23:20
9F：→ woohowooho: 能之後作出兴趣在往上升，当时是晶工223.140.162.164 12/29 23:20
10F：→ woohowooho: 跟惠而浦选择，最後选惠而浦，上下温223.140.162.164 12/29 23:20
11F：→ woohowooho: 度差需要适应一下外，其他都好223.140.162.164 12/29 23:20
12F：→ higoodman: 想知道 dr. good 和晶工的差异，目前 120.125.213.47 12/30 15:14
13F：→ higoodman: 用晶工，换 dr. good 不知道有没有算 120.125.213.47 12/30 15:14
14F：→ higoodman: 是升级，还是差不多，我知道液胀控温 120.125.213.47 12/30 15:14
15F：→ higoodman: 有差，除此之外有人可以分享一下吗？ 120.125.213.47 12/30 15:14
16F：推 pb1101: 最近刚用惠而浦 觉得实际温度比较低 101.12.40.126 01/01 19:46
17F：推 GULVBU00: 跟w大一样用惠而浦烤箱 我的是32公升的 101.136.36.29 01/02 07:09
18F：→ GULVBU00: 旋风烤箱 上下火独立温控的调整上手後就 101.136.36.29 01/02 07:09
19F：→ GULVBU00: 很方便 也有发酵功能 烘焙很适合！ 101.136.36.29 01/02 07:09
20F：推 fujielaomu: 惠而浦用一两年了，除了里面空间比较223.136.205.150 01/04 11:18
21F：→ fujielaomu: 小一点以及实际温度高温时会低一点、223.136.205.150 01/04 11:18
22F：→ fujielaomu: 低温时反而会高一点以外，觉得蛮好用223.136.205.150 01/04 11:18
23F：→ fujielaomu: 的223.136.205.150 01/04 11:18
24F：→ suweiQQ: 烤箱到底有什麽好问的，唯二品牌而已 36.239.244.241 01/05 20:58
25F：→ zofa: 我娘去年底买了一台山崎结果可能买到机王吧 172.56.81.2 01/20 07:28