作者momo791x (奶油蜜)
看板baking
標題[問題] 可麗露霜鳥模
時間Sat Nov 26 14:27:23 2022
大家好～
我的可麗露烤模是霜鳥模
但最近使用原配方原烤溫發現一盤12個有一半以上都是白頭
烘烤的時候也發現比以前漲的高
就算沒白頭的外表也不如以往脆硬
之前看網路說霜鳥有使用次數限制
用到後面就會開始走鐘需要淘汰….
想問問板上的大家是否有一樣的經驗呢～
謝謝^ - ^
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1F：推 deathsize: 我也是用霜鳥模，目前的經驗是麵糊要 110.30.161.97 12/04 16:18
2F：→ deathsize: 盡可能回到室溫比較不會膨脹到爆開， 110.30.161.97 12/04 16:18
3F：→ deathsize: 不夠脆會不會是因為起始麵糊溫度低而 110.30.161.97 12/04 16:18
4F：→ deathsize: 影響整體升溫到開始結皮的時間拉長， 110.30.161.97 12/04 16:18
5F：→ deathsize: 相對的原本設定的時間就不足。 附上上 110.30.161.97 12/04 16:18
6F：→ deathsize: 週製作的原味可麗露。供參考 https:/ 110.30.161.97 12/04 16:18
7F：→ deathsize: /i.imgur.com/YtWelqB.jpg 110.30.161.97 12/04 16:18
8F：→ suweiQQ: 多花錢買頂一點的模吧 36.239.223.37 12/04 23:36
9F：推 supergg5566: 可以先試養模具，之前也有用過霜鳥 114.25.60.40 12/08 16:13
10F：→ supergg5566: 模，也會有這個問題，如果養模也沒 114.25.60.40 12/08 16:13
11F：→ supergg5566: 用的話，就該淘汰它們惹~ 114.25.60.40 12/08 16:13