作者chihsam2002 (芝牛)
看板baking
標題[問題] 塔皮回縮，澎起
時間Wed Oct 26 08:38:00 2022
請問～
我試做了幾次塔皮，
都會回縮的很厲害，
底部跟側邊都會澎起來，
是發生了什麼事情QQ
https://i.imgur.com/DxnYjQG.jpg
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.110.255 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1666744682.A.16B.html
1F：推 holypfat: 可能原因很多啊,沒壓重石/派皮打出筋性 114.45.3.95 10/27 12:15
2F：→ holypfat: 鬆弛不夠/入模整形不確實...都有可能 114.45.3.95 10/27 12:16