作者bblkw916 ()
看板baking
標題[問題] 手持打蛋器的問題
時間Fri Jun 24 21:08:14 2022
目前使用美膳雅攪拌棒 其中的配件來打發蛋白
https://i.imgur.com/gBe9jsl.jpg
但總是噴濺得到處都是
想問噴濺出來是正常嗎？
手持式的打蛋器的會不會比較好？
本來決定要買鍋寶打蛋器
但發現有新舊款之分
新款頭改成12線 客服說打出來的蛋白會比較細緻
https://i.imgur.com/Sm9rGIX.jpg
但這種頭我有點排斥好怕又會噴濺
看板上很多人都是買鍋寶
請問舊款就很好用對嗎
https://i.imgur.com/2pxIMdF.jpg
我平常使用率不高 僅拿來打發蛋白做蛋糕
最近是還想打鮮奶油而已
麻煩版友可以提供我一些建議
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.139.37 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1656076096.A.269.html
1F：→ Inory0216: 預算夠的話，會建議你買美善雅7速專業114.136.139.9 06/24 21:16
2F：→ Inory0216: 手持那台，搭配一個窄深的攪拌盆114.136.139.9 06/24 21:16
因為不常用所以不想再買太貴的
當初美膳雅是拿來做小朋友的副食品
※ 編輯: bblkw916 (36.227.139.37 臺灣), 06/24/2022 21:21:23
3F：推 gn01922658: 用過鍋寶的 但我不常做 夠用了 219.70.100.142 06/24 21:51
4F：推 liyako: 美跟鍋舊款我剛好都有，舊款好用，新款沒101.136.207.212 06/24 22:00
5F：→ liyako: 用過。101.136.207.212 06/24 22:00
6F：推 greenfetish: 要用窄的深盆，我是用煮湯的湯鍋打。 61.230.71.43 06/24 22:45
7F：→ greenfetish: 然後攪拌棒這隻不能調速度，我覺得 61.230.71.43 06/24 22:45
8F：→ greenfetish: 不好用，後來打全蛋打太久接頭就熱 61.230.71.43 06/24 22:46
9F：→ greenfetish: 到融化了...最後直上攪拌機。 61.230.71.43 06/24 22:46
10F：推 KARENPP: 我跟您有一模一樣的疑惑，希望有前輩可以 27.242.74.101 06/24 22:47
11F：→ KARENPP: 指點迷津。 27.242.74.101 06/24 22:47
12F：→ Inory0216: 預算有限制的話，鍋寶的確實夠用了。 114.136.139.9 06/24 23:09
13F：→ Inory0216: 然後確實舊版的就可以了，12線的反而 114.136.139.9 06/24 23:09
14F：→ Inory0216: 會比較需要窄深的容器 114.136.139.9 06/24 23:09
15F：推 secretain: 我是舊款又另外買12線，很好用不會噴 223.140.52.209 06/25 09:17
16F：推 naini: 會不會噴跟接觸面角度跟盆的深度比較有關223.136.149.201 06/25 11:43
17F：→ naini: ，不過如果常用的話，建議還是買手持的會223.136.149.201 06/25 11:43
18F：→ naini: 輕鬆很多，我一開始也是用調理棒附的打蛋223.136.149.201 06/25 11:43
19F：→ naini: 器打，但打發打發蛋白按的手很酸，就受不223.136.149.201 06/25 11:43
20F：→ naini: 了買一台手持的了…223.136.149.201 06/25 11:43
21F：推 meisterhaft: 先把攪拌頭浸到蛋液中再啟動機器， 49.217.137.210 06/25 12:26
22F：→ meisterhaft: 容器深一點也很有幫助 49.217.137.210 06/25 12:26
23F：推 ohmco: 噴濺是容器問題 42.72.169.51 06/26 04:30
24F：推 livability: 我是買舊款的，就很好用了。打蛋白霜 111.83.154.102 06/26 06:22
25F：→ livability: 很ok 111.83.154.102 06/26 06:22
26F：→ juju6326: 會噴不是換機子，你找個深度夠的量杯打 118.169.33.162 06/26 19:07
27F：→ juju6326: 就可以了 118.169.33.162 06/26 19:07