作者Foolight (かつ(katsu))
看板baking
標題[問題] 想學到甜點專業需出國嗎
時間Wed Jun 22 06:57:42 2022
不好意思第一次發文就是問問題。
如題，請問如果想從新手開始學到專業能開店的程度，出國去學甜點是必須的嗎？
如果要出國目前預計想去日本，語言方面已經有N1，不用擔心。
在台灣學習甜點（法式甜點為主）與出國學習有很大的差別嗎？
謝謝各位的回答！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.55.209 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1655852264.A.5F5.html
1F：推 chisestar: 可以多找資料看是否符合你想要的需求，180.217.149.203 06/22 08:37
2F：→ chisestar: 要專業到能開店的程度跟出不出國不是一180.217.149.203 06/22 08:37
3F：→ chisestar: 定的，很多有開店的人都一直在台灣訓練180.217.149.203 06/22 08:37
4F：→ chisestar: 跟學習也都非常厲害180.217.149.203 06/22 08:37
5F：推 chisestar: 要念製菓学校除了語言之外還是建議先180.217.149.203 06/22 08:39
6F：→ chisestar: 對甜點要有初步的基礎知識 對自己來說180.217.149.203 06/22 08:39
7F：→ chisestar: 在上課的時候理解才會更加順暢180.217.149.203 06/22 08:39
8F：推 chisestar: 可以短暫去日本的話可以先去每個製菓180.217.149.203 06/22 08:42
9F：→ chisestar: 學校的オープンキャンパス做校園參觀180.217.149.203 06/22 08:42
10F：→ chisestar: 跟體驗180.217.149.203 06/22 08:42
11F：→ coli: 過過鹹水的一定有印象加分 但國內很多店家 49.216.40.118 06/22 10:35
12F：→ coli: 技術都已經很高超 經濟狀況可以的話 先在國49.216.40.118 06/22 10:35
13F：→ coli: 內的店家學習技術的部分 實力有了 再去國外49.216.40.118 06/22 10:35
14F：→ coli: 學習不同的“概念” 並重組自我的甜點風格49.216.40.118 06/22 10:35
15F：→ coli: 作出自己的特色 這樣出國時間不必長 也有49.216.40.118 06/22 10:35
16F：→ coli: 機會透過認識的店家或食品廠商推薦 去到知名49.216.40.118 06/22 10:35
17F：→ coli: 的店家交流或實習 如果只想單純拿證照也是 49.216.40.118 06/22 10:35
18F：→ coli: 可以 49.216.40.118 06/22 10:35
19F：→ cobal: 先上國內的專業機構課程,再到業界工作幾年 1.169.31.201 06/22 12:59
20F：→ cobal: 想開店絕對不是1、2年就可以的,要學的很多 1.169.31.201 06/22 13:01
看完以上大大的推文，我想在國內先打好甜點基礎再出國應該是比較有效的選擇，另外想問
有沒有推薦國內的學習機構，或是有相關的關鍵字或網站資源能瀏覽的呢？謝謝大家用心回
覆！
※ 編輯: Foolight (42.74.55.209 臺灣), 06/22/2022 15:01:23
※ 編輯: Foolight (42.74.55.209 臺灣), 06/22/2022 15:02:48
21F：→ Foolight: 我好像錯刪留言了QQ很抱歉 42.74.55.209 06/22 16:39
22F：→ Inory0216: 要法式甜點，其實高餐就有跟藍帶合作 114.136.56.97 06/22 20:17
23F：→ Inory0216: 開課 114.136.56.97 06/22 20:17
24F：→ amoroe13: 榖研所 61.230.13.253 06/23 01:22
感謝 以上兩間都會參考看看
※ 編輯: Foolight (42.74.207.93 臺灣), 06/23/2022 06:46:03
25F：→ amoroe13: 你可以去看「一匙甜點舀巴黎」的IG和 61.230.50.137 06/23 09:06
26F：→ amoroe13: Facebook，他那邊有提供一些方向 61.230.50.137 06/23 09:06
27F：→ amoroe13: 要爬一下文就是了 61.230.50.137 06/23 09:07
29F：→ amoroe13: 限動可以看這個釘選 61.230.50.137 06/23 09:08
30F：→ Foolight: 好！感謝 42.74.207.93 06/23 09:14
31F：推 chisestar: 有想了解製菓学校的部分也歡迎站內討180.217.149.203 06/23 10:14
32F：→ chisestar: 論w180.217.149.203 06/23 10:14
34F：→ liyako: 我記得阿辰師有些影片有講到出國跟挑選課 101.137.64.226 06/24 17:09
35F：→ liyako: 程學校這部分，他也有在ptt跟部落格分享過 101.137.64.226 06/24 17:09
36F：→ Foolight: 感謝，不過這個好像比較是給有業界經驗 42.75.94.158 06/24 17:51
37F：→ Foolight: 的人進修的 42.75.94.158 06/24 17:51
38F：推 netx1209: 錢夠多 直接出國從基礎學 錢不夠 國內 59.115.176.113 06/26 13:19
39F：→ netx1209: 基礎打好再出去 59.115.176.113 06/26 13:19
40F：推 daisy526e: 打好基礎+基本語言 118.169.6.127 06/26 19:40
41F：推 mama8451: 在臺灣烘焙界的藍帶學校『穀物研究所』 61.231.62.167 07/11 09:36
42F：→ mama8451: 臺灣之光是從穀研所培訓出來的。 61.231.62.167 07/11 09:38