作者magiccello (流浪的終點)
看板baking
標題[蛋糕] 巴斯克乳酪蛋糕
時間Fri Jun 17 15:26:17 2022
材料（六吋一個）：奶油乳酪350g、細砂90g、鮮奶油300g、雞蛋3個、低筋麵粉15g
作法：
1. 烤箱預熱220度備用。
2. 奶油乳酪切片隔水加熱軟化加入細砂拌勻至絲滑感。
3. 雞蛋打散後分兩次加入乳酪中拌勻。
4. 低粉過篩拌勻、鮮奶油加入拌勻。
https://i.imgur.com/f0UREB8.jpg
5. 倒入模具中（烘焙紙先用水泡濕後比較柔軟可服貼模具）。
6. 烤40-45分鐘放涼後冷藏至少八小時。
https://i.imgur.com/U8UiUon.jpg
https://i.imgur.com/1rRqulN.jpg
https://i.imgur.com/HdiUXxN.jpg
https://i.imgur.com/CLV9EMn.jpg
之前做生乳酪蛋糕還剩下一些奶油乳酪，
剛好夠做一個六吋巴斯克
本來想說上面那層燒焦不是應該要臭嗎
沒想到竟然是焦糖的香味XD
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※ 編輯: magiccello (223.137.233.6 臺灣), 06/17/2022 15:28:40
1F：→ juju6326: 不是，你這也烤太黑了 223.140.11.22 06/18 11:29
2F：推 grace00912: XD 119.77.181.41 06/19 00:56
3F：推 incomplete: 這看起來已經烤焦了，確定是焦香味？ 114.41.89.123 06/19 05:27
4F：→ incomplete: 另外，你的鮮奶油不會加太多了嗎？XD 114.41.89.123 06/19 05:29
5F：推 kimilucia: 鮮奶油好像太多+1 應該200g就夠了123.193.248.167 06/19 16:33
6F：→ pipiyoho: 太黑了上火可以再小一點 114.136.69.120 06/28 15:14
7F：→ suweiQQ: 這送我吃的話直接廚餘桶 120.115.22.94 07/04 09:51
8F：推 Barefoot24: 這是MASA的食譜吧 鮮奶油這樣太多嗎? 114.37.93.73 07/28 21:06
9F：推 charlene08: 顏色跟書本一樣，我猜是好吃的 101.12.17.137 09/11 23:52
11F：推 lan52ag100: 看起來真的超黑XDDDDd 49.217.238.73 10/21 22:37