作者magiccello (流浪的终点)
看板baking
标题[蛋糕] 巴斯克乳酪蛋糕
时间Fri Jun 17 15:26:17 2022
材料（六寸一个）：奶油乳酪350g、细砂90g、鲜奶油300g、鸡蛋3个、低筋面粉15g
作法：
1. 烤箱预热220度备用。
2. 奶油乳酪切片隔水加热软化加入细砂拌匀至丝滑感。
3. 鸡蛋打散後分两次加入乳酪中拌匀。
4. 低粉过筛拌匀、鲜奶油加入拌匀。
https://i.imgur.com/f0UREB8.jpg
5. 倒入模具中（烘焙纸先用水泡湿後比较柔软可服贴模具）。
6. 烤40-45分钟放凉後冷藏至少八小时。
https://i.imgur.com/U8UiUon.jpg
https://i.imgur.com/1rRqulN.jpg
https://i.imgur.com/HdiUXxN.jpg
https://i.imgur.com/CLV9EMn.jpg
之前做生乳酪蛋糕还剩下一些奶油乳酪，
刚好够做一个六寸巴斯克
本来想说上面那层烧焦不是应该要臭吗
没想到竟然是焦糖的香味XD
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 117.56.71.211 (台湾)
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※ 编辑: magiccello (223.137.233.6 台湾), 06/17/2022 15:28:40
1F：→ juju6326: 不是，你这也烤太黑了 223.140.11.22 06/18 11:29
2F：推 grace00912: XD 119.77.181.41 06/19 00:56
3F：推 incomplete: 这看起来已经烤焦了，确定是焦香味？ 114.41.89.123 06/19 05:27
4F：→ incomplete: 另外，你的鲜奶油不会加太多了吗？XD 114.41.89.123 06/19 05:29
5F：推 kimilucia: 鲜奶油好像太多+1 应该200g就够了123.193.248.167 06/19 16:33
6F：→ pipiyoho: 太黑了上火可以再小一点 114.136.69.120 06/28 15:14
7F：→ suweiQQ: 这送我吃的话直接厨余桶 120.115.22.94 07/04 09:51
8F：推 Barefoot24: 这是MASA的食谱吧 鲜奶油这样太多吗? 114.37.93.73 07/28 21:06
9F：推 charlene08: 颜色跟书本一样，我猜是好吃的 101.12.17.137 09/11 23:52
11F：推 lan52ag100: 看起来真的超黑XDDDDd 49.217.238.73 10/21 22:37