作者LOLI5566 (田勝傑)
看板baking
標題[蛋糕] 溏心布朗尼
時間Sat Apr 9 22:23:16 2022
http://i.imgur.com/p7JtRIx.jpg
http://i.imgur.com/z38Xr2I.jpg
材料：
A.
苦甜巧克力：120g
可可粉：30g
即溶咖啡粉：3g
橄欖油：30g
無鹽奶油：30g
鹽：3g
B.
雞蛋：3顆
糖粉：90g
低筋麵粉:60g
C.
低筋麵粉:30g
模具:約18*8*6不鏽鋼蛋糕模
步驟：
0.預熱烤箱170ºC，模具塗上少許奶油，包一層烤盤紙
1.將A隔水加熱攪拌至光滑
2.將B攪拌至糖粉及麵粉充分溶解，成光滑狀態
並可打入空氣至微發
3.將A與B混合均勻後分為兩份，其中一份與C攪拌均勻後
4.將額外加了麵粉的那份，倒入模具後拍平，烤8分鐘
5.取出將剩下的材料倒入模具後，再烤15-20分鐘時間越短越流，反之亦然
6.出爐後，等半小時後在從模具中取出，即可享用
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1F：→ suweiQQ: 出爐等半小時？？？？ 42.77.20.143 04/12 20:25