材料： 1) 中筋麵粉170g 2) 糯米粉135g 3) 黃豆粉15g 4) 糖50g 5) 水200g 6) 酵母粉4g 7) 紅豆餡隨意 做法： 1) 材料1～6倒入盆中揉到沒有乾粉 2) 放入溫暖的地方發酵40分鐘 3) 發酵至兩倍大取出排氣 擀開成隨意的長方形 4) 抹上紅豆餡(三面留白一些不要抹到) 捲成長條再盤成圓形，放置10分鐘 5) 擀開，看鍋有多大就擀多大 再放10分鐘 6) 我用不鏽鋼鍋 乾燒到滴水下去水滴會結合在一起滾動 轉微火抹一點點油把餅放下去烙10分鐘 再翻面烙10分鐘即可 https://i.imgur.com/61PXz5c.jpg P.S. 加了糯米粉，麵糰沒什麼筋性 很容易破皮，不過吃起來比較軟 --

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