作者ilovestocks (ilovestocks)
看板baking
標題[問題] 用烘焙紙杯烤蛋糕有味道
時間Thu Feb 24 17:48:37 2022
1.問題敘述/食譜配方：
各位版友好，一直以來都有做一款蘋果蛋糕，因常作覺得好吃蠻上手的想要做來分送給朋
友。
就到蝦皮上買了這種烘焙紙杯，製作的配方都沒有變，但就是把原先倒在不銹鋼烤模裡面
的蛋糕改倒在烘焙紙杯裡面烤。
第一次改容器，份量沒抓準倒了六個紙杯，結果發現粉料好像不太夠，所以每個紙杯裡面
有滿滿的蘋果卻少少的粉料，原配方烘烤50分鐘，但我這次在用紙杯烘烤的過程中就已聞
到類似塑膠臭味，自己先試吃的時候發現蛋糕底部也有類似的臭味。
可是我看蝦皮的賣家這款紙杯銷量很好，也沒有買家反應類似這樣的問題，這款紙杯的耐
熱溫度為220度，我烘烤的溫度為170度。
想請問不知是否和我沒有縮短烘烤時間（或溫度）或粉料放得太少有關係嗎，謝謝大家
2.相關圖片
(選擇性檢附)：
https://i.imgur.com/oI2dMIL.jpg
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1F：推 Chhtaiwan: 可能要看看賣家或產品本身標示的材質和 59.115.205.96 02/25 00:11
2F：→ Chhtaiwan: 耐熱溫度 雖然感覺220跟170有個距離不 59.115.205.96 02/25 00:12
3F：→ Chhtaiwan: 過烤箱內部溫度應該不太均勻 如果很接 59.115.205.96 02/25 00:13
4F：→ Chhtaiwan: 近加熱棒的話超過上限感覺是有可能的 59.115.205.96 02/25 00:13
5F：→ ilovestocks: 謝謝ch大回覆！！ 180.217.128.50 02/25 07:23