作者cosue (cosue)
看板baking
標題[麵包] 紅茶吐司茶香不夠
時間Wed Dec 29 23:35:48 2021
這半年迷上做吐司
一開始做黑糖的
隨意做就很上手
結果最近改做茶口味
吐司柔軟度夠
但就是缺一個茶香
用的配方是看google上找的
伯爵紅茶吐司食譜 但因為我不愛伯爵
所以紅茶就換用之前買的錫蘭紅茶包做
沖泡的時候不會覺得色澤不濃
但就是烤完後茶香出不太來
想問看看大家做的紅茶吐司如果不要伯爵口味
會推薦用什麼紅茶替代嗎？
也想問問有什麼茶是不錯的選擇
麻煩推薦我～謝謝
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1F：→ donkilling: 要把茶葉弄碎揉進麵糰，不然只靠煮或 223.137.70.51 12/29 23:49
2F：→ donkilling: 沖泡出來的茶湯，香氣很容易不足 223.137.70.51 12/29 23:49
3F：推 babyminu: 我用貓奉茶的蜜香紅茶茶包做過，茶香和 180.177.32.94 12/30 00:46
4F：→ babyminu: 色澤都很不錯 180.177.32.94 12/30 00:46
5F：推 merpheus: 茶葉要揉進去。 42.77.94.75 12/30 07:01
6F：推 memory940: 可以試試看紅玉然後磨碎加到麵團中香 39.8.8.209 12/30 08:53
7F：→ memory940: 氣就會增加 39.8.8.209 12/30 08:53
8F：→ suweiQQ: 最香的就是伯爵你還不要伯爵是要怎麼推 120.115.22.125 12/30 11:41
9F：→ suweiQQ: 薦 120.115.22.125 12/30 11:41
10F：推 W3837: 茶葉要進麵糰 泡開沒用 211.75.47.211 12/30 12:47
11F：推 nokia6310: 麵團有味道，不一定烘焙過還有味道喔 36.232.51.223 12/30 15:18
12F：推 voyage0: 直接用磨碎的茶葉 218.173.116.91 12/30 19:21
13F：推 baafgjv: 可以試試看蜜香紅茶，味道應該還不賴 38.34.185.185 12/30 23:49
14F：推 cjy0321: 直接買茶粉 味道絕對夠 101.137.98.103 12/31 16:53
15F：推 eric00169: 試試看紅玉？ 223.139.132.15 12/31 20:16
16F：推 s6612987: 我有自己做泡芙餡料 蜜香紅茶卡士達口 223.138.61.53 12/31 23:16
17F：→ s6612987: 味 茶味超香~ 223.138.61.53 12/31 23:16
18F：推 MermaidAriel: 感覺蜜香口味的搭吐司還不錯 39.9.107.62 01/03 12:41
19F：推 djisjd4dv54: 可以試試市面上不同的口味，阿薩姆好 112.78.94.228 01/05 00:02
20F：→ djisjd4dv54: 像也不錯 112.78.94.228 01/05 00:02
21F：推 amo0717: 我有用貓奉茶的蜜香做過 茶香味滿濃的 223.140.254.40 01/05 10:24
22F：推 qazwsx101: 茶葉要揉進麵團 茶香才會比較發出來 110.28.2.122 01/15 23:22
23F：→ cobal: 是茶葉打碎成 茶葉"粉" 加進麵團喔 1.169.31.153 01/16 09:10
24F：推 poatuam: 蜜香感覺蠻不錯的 49.216.165.152 02/17 11:48