※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1XL6uFn1 ] 作者: andypb (A.D.) 看板: cookclub 標題: [器具] Kitchenaid 28公升烤箱 簡單開箱測試 時間: Wed Sep 29 21:45:49 2021 舊烤箱按扭不靈，處在要用時很不方便，又沒到完全不能用的狀態。 雖然一直覺得快到換烤箱的時候了， 但想到一買烤箱就要做一大堆測試就覺得很懶。 期間一直在觀注KA這台烤箱， 一來是數位溫控，再來是有內建溫度探針。 自從更之前買過便宜大烤箱，設定200度只能150度後 我就再也不考慮數位溫控以外的烤箱了。 目前正在使用的烤箱就是數位溫控，整體表現相當滿意。 至於探針溫度計， 我還蠻常烤肉類的時候會拉一條線插溫度探針邊測溫邊烤 內建的會非常方便。 因為曾經有買過爛烤箱的不良經驗，因此很怕買到比上一台差的，所以一直在觀望， 結果KA這台上禮拜某電商大殺特殺，通常都掛一萬二在賣，有時打折變一萬，現在直接殺到6990 更別提還送一堆贈品， 按照電視購物台的減價宣傳法，扣掉贈品市價和所有折價combo 這台烤箱只要500塊。 因為太誇張，所以也很怕會買到瑕疵品， 不過實際收到開箱之後甚至不像被退貨過的拆封品。 包裝完整，盒況完好（兩層KA紙箱） 第一次過電空烤也像新品一樣要等白煙散掉。 也沒有明顯噪音，各功能正常。 只能考量是因爲烤箱賣不好， 所以下殺出清了吧。 ————————————————— 因為最近原本就沒有料理計畫，所以針對這台烤箱只做了溫度測試。 烤箱溫度最高232度，但最高溫232度有bug 切231或230度，用料理探針溫度計可測得230度左右， 但切到232度烤箱就會慢慢降溫並控制在180度左右。 推測可能是這台原本設計為華氏450最高溫，232度可能程式邏輯換算錯誤， 超出合理的數值，導致烤箱改為預設溫度180操作。 不過這還在可以避免的容忍範圍內， 只要避開即可。 另外測試烤箱溫度， 烤箱內空烤盤，中心放料理溫度計探針，拉線測量 測試120 140 170 180 200度 溫度表現大至上是目標溫度～目標溫度+10度振盪。 例如溫度設定180度，當溫度測得179度時，加熱器會啟動， 三分鐘內溫度會慢慢上升至190左右，然後約五分鐘內會降至180度，開始循環。 考量度烤箱自己的溫度偵測裝置設在烤箱左上最裡面 這樣的表現算是相當出色的。 如果是用指針型的烤箱溫度計進行量測， 因為指針型烤箱溫度計反應很慢， 會測到準到不行且不會浮動的結果，所以上面的溫度測試都是用探針數位溫度計來記錄。 ——————————————— 因此，這台烤箱在使用上大至上溫度較高 但溫度變化算是很穩定。 另外，當烤箱設定在180度時，玻璃正面溫度用紅外線測得80度， 烤箱頂部及測面外殼溫度約60-70度。 算是摸到不至於燙傷的程度。 ----------------------------------- 烤盤的尺寸最大為36 X 26公分，烤箱內部高度為20公分。 --

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