※ [本文转录自 cookclub 看板 #1XL6uFn1 ] 作者: andypb (A.D.) 看板: cookclub 标题: [器具] Kitchenaid 28公升烤箱 简单开箱测试 时间: Wed Sep 29 21:45:49 2021 旧烤箱按扭不灵，处在要用时很不方便，又没到完全不能用的状态。 虽然一直觉得快到换烤箱的时候了， 但想到一买烤箱就要做一大堆测试就觉得很懒。 期间一直在观注KA这台烤箱， 一来是数位温控，再来是有内建温度探针。 自从更之前买过便宜大烤箱，设定200度只能150度後 我就再也不考虑数位温控以外的烤箱了。 目前正在使用的烤箱就是数位温控，整体表现相当满意。 至於探针温度计， 我还蛮常烤肉类的时候会拉一条线插温度探针边测温边烤 内建的会非常方便。 因为曾经有买过烂烤箱的不良经验，因此很怕买到比上一台差的，所以一直在观望， 结果KA这台上礼拜某电商大杀特杀，通常都挂一万二在卖，有时打折变一万，现在直接杀到6990 更别提还送一堆赠品， 按照电视购物台的减价宣传法，扣掉赠品市价和所有折价combo 这台烤箱只要500块。 因为太夸张，所以也很怕会买到瑕疵品， 不过实际收到开箱之後甚至不像被退货过的拆封品。 包装完整，盒况完好（两层KA纸箱） 第一次过电空烤也像新品一样要等白烟散掉。 也没有明显噪音，各功能正常。 只能考量是因爲烤箱卖不好， 所以下杀出清了吧。 ————————————————— 因为最近原本就没有料理计画，所以针对这台烤箱只做了温度测试。 烤箱温度最高232度，但最高温232度有bug 切231或230度，用料理探针温度计可测得230度左右， 但切到232度烤箱就会慢慢降温并控制在180度左右。 推测可能是这台原本设计为华氏450最高温，232度可能程式逻辑换算错误， 超出合理的数值，导致烤箱改为预设温度180操作。 不过这还在可以避免的容忍范围内， 只要避开即可。 另外测试烤箱温度， 烤箱内空烤盘，中心放料理温度计探针，拉线测量 测试120 140 170 180 200度 温度表现大至上是目标温度～目标温度+10度振荡。 例如温度设定180度，当温度测得179度时，加热器会启动， 三分钟内温度会慢慢上升至190左右，然後约五分钟内会降至180度，开始循环。 考量度烤箱自己的温度侦测装置设在烤箱左上最里面 这样的表现算是相当出色的。 如果是用指针型的烤箱温度计进行量测， 因为指针型烤箱温度计反应很慢， 会测到准到不行且不会浮动的结果，所以上面的温度测试都是用探针数位温度计来记录。 ——————————————— 因此，这台烤箱在使用上大至上温度较高 但温度变化算是很稳定。 另外，当烤箱设定在180度时，玻璃正面温度用红外线测得80度， 烤箱顶部及测面外壳温度约60-70度。 算是摸到不至於烫伤的程度。 ----------------------------------- 烤盘的尺寸最大为36 X 26公分，烤箱内部高度为20公分。 --

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