作者sasaloveyoco (..)
看板baking
標題[問題] 請問我的酸種有成功嗎
時間Sat Sep 11 13:17:02 2021
https://i.imgur.com/PSLNl2x.jpg
這已經第三次養了，請問這樣有成功嗎？
如果失敗就不要浪費麵粉了
使用一茶匙裸麥粉兩茶匙開水
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1F：→ LOLI5566: 側面圖會比較好 重量要量 101.12.27.35 09/11 14:32
2F：→ LOLI5566: 從氣味 體積會比較好判斷 101.12.27.35 09/11 14:34
3F：→ cobal: 樓上內行...氣味也是很重要的一個因素 114.24.20.63 09/11 14:51
4F：→ cobal: 但很多人都以為體積有長大就好 114.24.20.63 09/11 14:51
5F：→ LOLI5566: 真的不敢拉 也還在學 123.192.91.58 09/11 18:15
7F：→ sasaloveyoco: 每次到第三天就分層了，味道我怎麼 223.141.229.93 09/11 18:59
8F：→ sasaloveyoco: 覺得像臭豆腐的香味 哈哈 223.141.229.93 09/11 18:59
9F：→ LOLI5566: 這樣感覺不太對 太濕了 123.192.91.58 09/11 19:41
10F：→ LOLI5566: 可以A我id看看 我有po我自己的紀錄 123.192.91.58 09/11 19:42
11F：推 DSAndres: 氣味一般不會到難聞，成熟的酵種會有各 1.163.204.68 09/11 21:22
12F：→ DSAndres: 種不同的氣味，但一般比較多人會形容是 1.163.204.68 09/11 21:22
13F：→ DSAndres: 偏甜味或水果味，我自己的是像青蘋果味 1.163.204.68 09/11 21:22
14F：→ DSAndres: 。但在餵養初期氣味是會變化的，也有可 1.163.204.68 09/11 21:22
15F：→ DSAndres: 能一開始味道不好但慢慢變好。但氣味不 1.163.204.68 09/11 21:22
16F：→ DSAndres: 好肯定不能拿來做麵包。 1.163.204.68 09/11 21:22
17F：→ LOLI5566: 我的是蜂蜜香+花香 123.192.91.58 09/11 21:28