作者wulawwusky (牛)
看板baking
標題[問題] 無水奶油 異味
時間Mon Jul 26 11:33:07 2021
1.問題敘述/食譜配方：
為了做較酥的牛角麵包
到烘焙材料行買了 無水奶油
但打開後 有一股很重的腥味夾雜油燥味
總之就是不太好聞
是放比較久的關係嗎 看日期 已經製造6個月了
但期限是18個月 又還沒過期
這是正常的嗎
如果不用無水奶油做表面裝飾
還可以用什麼方法代替？
在麻煩解惑了
感謝！
2.相關圖片
(選擇性檢附)：
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1F：推 eveno: 壞了吧 1.160.197.202 07/26 15:18
2F：推 vinaykon: 沒冰吧！壞掉風險太高 42.73.196.27 07/26 16:49
3F：→ wulawwusky: 無水奶油 不是本來就不用冰嗎？ 27.52.227.85 07/26 17:03
4F：→ cobal: 無水本來就可以不用冰,異味應該是油耗味 1.162.114.2 07/26 18:09
5F：→ wulawwusky: 那油耗味是正常的嗎？ 27.52.227.85 07/26 18:30
6F：→ cobal: 看廠牌 1.162.114.2 07/26 20:06
7F：推 vinaykon: 歐洲可以不冰，在台灣又夏天...能冰就冰 61.230.60.92 07/27 22:17
8F：推 cacabadger: 我覺得有些無水奶油加的香料滿臭的.但 60.251.53.35 07/28 12:10
9F：→ cacabadger: 熟了又還好.覺得神奇的材料~"~ 60.251.53.35 07/28 12:10
10F：→ wulawwusky: 瞭解 已經放棄使用無水奶油 感謝！ 39.13.43.179 07/28 15:37
11F：→ cobal: 安佳的會比較正常 114.24.28.174 07/28 16:08