作者mei1029 (mei)
看板baking
標題[問題] 四吋加高戚風模配方如何換算？
時間Sun Jul 25 23:38:51 2021
目前是用四吋加高戚風烤模
如果原配方是8吋烤模或是6吋烤模的，配方應該要如何換算呢？
這個問題困擾我好久，都做不出皇冠戚風
或是有四吋加高烤模的成功配方，請傳授給我,感謝～～
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1F：→ juju6326: 假設高度一樣，用半徑/直徑平方比例就好 118.169.0.19 07/27 16:15
2F：→ juju6326: 八吋食譜用四吋模，就是64:16=4:1 118.169.0.19 07/27 16:16
3F：→ juju6326: 要高一點就看高多少乘多少 118.169.0.19 07/27 16:17
5F：→ qaaq: 模具尺寸換算 27.147.48.111 07/31 20:41