作者wcgg (芝芝)
看板baking
標題失敗的派皮麵糰能怎麼處理
時間Sat Jul 10 12:11:30 2021
烘焙板首po
想請教各位前輩
第一次做鹹派，本來一切自我感覺良好就樂極生悲倒太多冰水導致麵糰超濕超黏（哭）
https://i.imgur.com/qDWMN9c.jpg
重做第二次是有成功的
用百慕達小烤箱這樣的成果我已經頗滿意
https://i.imgur.com/pe3Awkz.jpg
現在第一坨失敗麵糰還在冷宮(X)冷凍 (O)
好歹也有80克奶油、160克麵粉跟一顆蛋
很不希望浪費
因為我還是完全烘焙新手不敢貿然亂嘗試
想請問這樣狀態的麵糰還能怎麼發揮呢？
先謝謝～～
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