作者bigapple (Big Apple，但因為跟她也)
看板baking
標題[問題] 法國麵包回烤問題
時間Tue Jul 6 16:27:04 2021
前天做一個法國麵包，出爐後很好吃，隔天皮就軟了，口感不佳。請問若要放隔夜，回烤
的溫度和時間大概是多久呢？需要包鋁箔紙嗎？謝謝！
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1F：推 bovobago000: 冷凍放隔夜保水分 冷凍直接回烤180 3 111.240.74.80 07/06 17:44
2F：→ bovobago000: -5分鐘 111.240.74.80 07/06 17:44
3F：→ cobal: 如果是整根冷凍的話3~5分鐘裡面還不會熱吧 118.166.41.250 07/06 19:58
4F：→ bigapple: 有切了，所以冷凍取出不包鋁箔紙180度烤111.241.146.202 07/06 22:14
5F：→ bigapple: 5分鐘以上111.241.146.202 07/06 22:14
6F：推 DSAndres: 整根冷凍 180度烤10分鐘 切開和現烤的 1.171.151.20 07/11 21:29
7F：→ DSAndres: 可以很接近 1.171.151.20 07/11 21:29