作者ppon05019456 (Rolly)
看板baking
標題[問題] 打蛋盆選擇
時間Sat Jun 26 10:52:04 2021
各位好
我是烘培新手
想請問這種鋼盆是否也可以用來打發蛋白或是奶油之類的食物
WMF不鏽鋼鋼盆
18&22公分
因為家裡剛好有，不知道是否還需要買其他牌子的鋼盆會比較好？
謝謝各位
https://i.imgur.com/pJx80sY.jpg
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1F：推 ChrisDavis: 用得順手就好了 223.136.183.90 06/26 12:12
2F：推 clc0: 建議買深盆，打蛋時比較不會濺出來 114.137.38.153 06/26 12:26
3F：推 emoviva: 推薦好市多的不銹鋼調理盆10件組，含蓋，111.254.133.113 06/26 12:37
4F：→ emoviva: 又深，價格我覺得還可以接受111.254.133.113 06/26 12:37
5F：推 MoyQue: 有現成的先試啊 114.27.23.27 06/26 14:35
6F：推 merkyor: 有就用啊，偷偷說我都用鍋子...223.136.191.211 06/26 18:43
7F：→ yzelly: 個人認為弧度很重要，不然使用手持攪拌器 111.253.3.4 06/26 20:52
8F：→ yzelly: 會一直卡卡的 111.253.3.4 06/26 20:52
9F：→ breakingdown: 現成先用+1 我也是用鍋子XDD 27.242.9.37 06/26 21:38
10F：→ breakingdown: 最近本來想買專用的來用 三能有也有 27.242.9.37 06/26 21:40
11F：→ breakingdown: 出 不過後來發現家裡原來有玻璃的打 27.242.9.37 06/26 21:40
12F：→ breakingdown: 蛋盆 就不用買了 27.242.9.37 06/26 21:41
13F：→ dividi: 我都用不鏽鋼內鍋XD 90.209.179.203 06/27 05:51
14F：推 suweiQQ: 切記不要只買一個218.164.177.105 06/27 09:11
15F：→ moister: 現成的能用就好，我今天用隔熱碗就成功了 36.239.163.81 06/27 10:34
16F：→ moister: ！ 36.239.163.81 06/27 10:34
17F：推 ctmt: 看製作量 如果只打一點點，其實連泡麵碗都行 1.163.104.143 06/27 21:51
18F：推 SMILE79: 我拿深鍋XD 1.161.190.69 06/27 22:14
19F：推 meisterhaft: 如果要去賣場親自買,建議帶張面紙用 1.168.36.220 06/27 22:17
20F：→ meisterhaft: 力擦看看鍋子有沒有黑油殘留.除黑油 1.168.36.220 06/27 22:17
21F：→ meisterhaft: 是個很惱人勞心勞力的過程.而且不要 1.168.36.220 06/27 22:18
22F：→ meisterhaft: 以為臺製就沒這問題 1.168.36.220 06/27 22:18
23F：推 CSECRET: 想借問 玻璃和不鏽鋼有比較推薦哪種嗎 118.160.4.207 06/28 11:17
24F：→ hushe040726: 肯定鋼盆123.194.133.109 06/28 14:22
25F：→ hushe040726: 玻璃重又易碎123.194.133.109 06/28 14:22
26F：推 naini: 我拿大瓷碗打蛋白XDD140.112.125.206 06/29 11:09
27F：推 lil: 我用大同內鍋，但會有刮痕，玻璃的好用嗎？ 42.77.202.69 06/30 00:55
28F：推 xwindx: 打蛋白用不鏽鋼會比玻璃好，可以查好像是 39.9.65.81 06/30 15:55
29F：→ xwindx: 布萊恩老師有說過理論 39.9.65.81 06/30 15:55
30F：推 princessS: 我家玻璃噴，在倒麵糊的時侯真的很難 111.242.49.239 07/01 16:23
31F：→ princessS: 用 111.242.49.239 07/01 16:23
32F：推 papabearche: 鋼盆深盆佳 玻璃盆很美但要倒麵糊刮 27.246.99.105 07/01 17:37
33F：→ papabearche: 乾淨的時候很崩潰 27.246.99.105 07/01 17:37
34F：推 bookworm: 玻璃那麼重 倒麵糊會崩潰吧XD 39.9.222.38 07/06 16:32
35F：推 pigfish: 全聯這個太淺，頂多拿來裝一些徒手攪拌 61.230.163.3 07/10 16:21
36F：→ pigfish: 的東西，打發真的要高才行 61.230.163.3 07/10 16:21
37F：推 applegreen15: 選大一點的不銹鋼盆比較實用 115.165.194.76 07/10 18:31