作者mangomilk (65分三明治)
看板baking
標題[問題] 磅蛋糕夏天的保存方式
時間Wed Jun 16 23:52:14 2021
磅蛋糕做完後，我通常會密封放72小時才吃
冬天都放室溫，夏天有點不敢放室溫，
請問冷藏、冷凍哪個方式比較好
要吃的時候又要回溫，
會不會因為從冰箱進進出出有水氣凝結
反而不利保存？
請問磅蛋糕夏天大家都怎麼保存呢？
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1F：→ susihoja: 如果以保存來說，當然是放冷凍最好。 123.193.6.23 06/17 00:04
2F：推 Kukuxumusu: 如果要進冰箱/冷凍 防止水氣凝結於蛋 195.99.45.192 06/17 03:05
3F：→ Kukuxumusu: 糕體的方法是 冷藏冷凍前將已完全冷卻 195.99.45.192 06/17 03:05
4F：→ Kukuxumusu: 至室溫的蛋糕 用塑膠袋或保鮮膜完全包 195.99.45.192 06/17 03:05
5F：→ Kukuxumusu: 起來送去冰 要吃之前半天或一天從冰箱 195.99.45.192 06/17 03:05
6F：→ Kukuxumusu: 拿出來 然後不要拆開包裝的袋子或包膜 195.99.45.192 06/17 03:05
7F：→ Kukuxumusu: 放到他達到室溫 冷凝水就會結在包裝 195.99.45.192 06/17 03:05
8F：→ Kukuxumusu: 上 再打開就可以了 195.99.45.192 06/17 03:05
9F：→ juju6326: 用保鮮膜密封後冷凍 118.169.216.74 06/17 09:12
10F：推 show1104: 我都先切好再在保鮮盒再冷凍 想吃幾塊就 110.28.98.116 06/17 12:48
11F：→ show1104: 取幾塊出來裸放退冰 夏季約10-15 冬季 110.28.98.116 06/17 12:48
12F：→ show1104: 約20-30分鐘就能退好冰 110.28.98.116 06/17 12:48
13F：→ suweiQQ: 是做多少有必要多到冷凍？ 120.115.22.85 06/17 13:40
14F：→ mangomilk: 感謝大家提供的方法！ 1.172.130.35 06/17 14:18
15F：→ show1104: XD 蛋糕冷凍不必是因為做很多 而是想要 219.70.224.243 06/17 19:16
16F：→ show1104: 慢慢的吃掉的原因喔 219.70.224.243 06/17 19:16
17F：→ Kukuxumusu: 去年因為英國封城常常一次做四條磅蛋 195.99.45.192 06/17 19:21
18F：→ Kukuxumusu: 糕 也才兩個人在吃 冷凍當然方便 （ 195.99.45.192 06/17 19:21
19F：→ Kukuxumusu: 幹嘛一次做四條 因為不想一直洗器具啟 195.99.45.192 06/17 19:21
20F：→ Kukuxumusu: 動烤箱...等）布朗尼我也這樣弄 只有 195.99.45.192 06/17 19:21
21F：→ Kukuxumusu: 餅乾沒有試過烤好冷凍 因為餅乾烤很快 195.99.45.192 06/17 19:21
22F：→ Kukuxumusu: 凍餅乾麵糊比較方便 195.99.45.192 06/17 19:21
23F：推 show1104: 派皮也可以先做好分裝再冷凍 要用時再取 219.70.224.243 06/18 09:15
24F：→ show1104: 出退冰後操作 派皮雖然不難但做起來麻煩 219.70.224.243 06/18 09:16
25F：→ juju6326: 餅乾不用冷凍，完全烤乾放密封罐就好 118.169.0.134 06/19 01:38
26F：→ juju6326: 或者像樓樓上說的冷凍成形麵糰 118.169.0.134 06/19 01:39