作者mangomilk (65分三明治)
看板baking
标题[问题] 磅蛋糕夏天的保存方式
时间Wed Jun 16 23:52:14 2021
磅蛋糕做完後，我通常会密封放72小时才吃
冬天都放室温，夏天有点不敢放室温，
请问冷藏、冷冻哪个方式比较好
要吃的时候又要回温，
会不会因为从冰箱进进出出有水气凝结
反而不利保存？
请问磅蛋糕夏天大家都怎麽保存呢？
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1F：→ susihoja: 如果以保存来说，当然是放冷冻最好。 123.193.6.23 06/17 00:04
2F：推 Kukuxumusu: 如果要进冰箱/冷冻 防止水气凝结於蛋 195.99.45.192 06/17 03:05
3F：→ Kukuxumusu: 糕体的方法是 冷藏冷冻前将已完全冷却 195.99.45.192 06/17 03:05
4F：→ Kukuxumusu: 至室温的蛋糕 用塑胶袋或保鲜膜完全包 195.99.45.192 06/17 03:05
5F：→ Kukuxumusu: 起来送去冰 要吃之前半天或一天从冰箱 195.99.45.192 06/17 03:05
6F：→ Kukuxumusu: 拿出来 然後不要拆开包装的袋子或包膜 195.99.45.192 06/17 03:05
7F：→ Kukuxumusu: 放到他达到室温 冷凝水就会结在包装 195.99.45.192 06/17 03:05
8F：→ Kukuxumusu: 上 再打开就可以了 195.99.45.192 06/17 03:05
9F：→ juju6326: 用保鲜膜密封後冷冻 118.169.216.74 06/17 09:12
10F：推 show1104: 我都先切好再在保鲜盒再冷冻 想吃几块就 110.28.98.116 06/17 12:48
11F：→ show1104: 取几块出来裸放退冰 夏季约10-15 冬季 110.28.98.116 06/17 12:48
12F：→ show1104: 约20-30分钟就能退好冰 110.28.98.116 06/17 12:48
13F：→ suweiQQ: 是做多少有必要多到冷冻？ 120.115.22.85 06/17 13:40
14F：→ mangomilk: 感谢大家提供的方法！ 1.172.130.35 06/17 14:18
15F：→ show1104: XD 蛋糕冷冻不必是因为做很多 而是想要 219.70.224.243 06/17 19:16
16F：→ show1104: 慢慢的吃掉的原因喔 219.70.224.243 06/17 19:16
17F：→ Kukuxumusu: 去年因为英国封城常常一次做四条磅蛋 195.99.45.192 06/17 19:21
18F：→ Kukuxumusu: 糕 也才两个人在吃 冷冻当然方便 （ 195.99.45.192 06/17 19:21
19F：→ Kukuxumusu: 干嘛一次做四条 因为不想一直洗器具启 195.99.45.192 06/17 19:21
20F：→ Kukuxumusu: 动烤箱...等）布朗尼我也这样弄 只有 195.99.45.192 06/17 19:21
21F：→ Kukuxumusu: 饼乾没有试过烤好冷冻 因为饼乾烤很快 195.99.45.192 06/17 19:21
22F：→ Kukuxumusu: 冻饼乾面糊比较方便 195.99.45.192 06/17 19:21
23F：推 show1104: 派皮也可以先做好分装再冷冻 要用时再取 219.70.224.243 06/18 09:15
24F：→ show1104: 出退冰後操作 派皮虽然不难但做起来麻烦 219.70.224.243 06/18 09:16
25F：→ juju6326: 饼乾不用冷冻，完全烤乾放密封罐就好 118.169.0.134 06/19 01:38
26F：→ juju6326: 或者像楼楼上说的冷冻成形面团 118.169.0.134 06/19 01:39